Pertimbangkan menyajikan versi terbaru dari tepung jagung klasik ini dengan kalkun Anda alih-alih isian atau saus tradisional.
Cal / Serv: 153 Hasil: 8 Bahan 1 sdm. minyak sayur 1 c. cincang bawang putih 2 siung bawang putih 2 sdt. daun thyme segar daun thyme segar untuk hiasan 2 c. irisan jamur cremini 2 c. jamur shiitake 2 c. kaldu ayam 1/2 sdt. garam 1 c. tepung jagung 1 c. susu 4 telur besar Arah- Panaskan oven hingga 400 derajat F. Lapisi souffle dish 2 liter dengan semprotan minyak sayur. Dalam panci non-stick besar, panaskan minyak di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang, bawang putih, dan thyme cincang; tumis sampai lunak - 3 hingga 5 menit. Sendok campuran bawang ke dalam mangkuk dan sisihkan.
- Kurangi panas menjadi rendah dan tambahkan semua jamur ke dalam panci. Tutup dan masak, aduk sesekali, sampai cairan menguap, sekitar 8 menit.
- Dalam panci 3 liter, campurkan kaldu ayam dan garam. Didihkan dengan api besar. Tambahkan tepung jagung secara bertahap, aduk dengan kuat sambil mengocok; masak, aduk terus, 1 menit. Hapus dari panas; aduk dalam campuran bawang bombai, susu, dan kuning telur.
- Dengan mixer listrik pada kecepatan tinggi, kocok putih telur hingga bentuk kaku. Lipat putih telur dengan lembut ke dalam campuran tepung jagung. Tuang campuran ke dalam hidangan souffle yang sudah disiapkan. Panggang roti sendok sampai bengkak dan telah diatur - 35 hingga 40 menit. Hiasi dengan tangkai thyme, jika diinginkan. Sajikan segera.
