The Hartstone Pottery Company membuat periuk dengan hiasan tangan berkualitas tinggi. Gerabah dirancang untuk digunakan di dapur untuk memanggang dan memajang. Perusahaan menggambarkan tujuannya sebagai berbagi ekspresi artistik dari pengrajinnya dengan orang-orang dari seluruh negeri. Cetakan kue Hartstone tetap menjadi potongan tembikar Hartstone yang paling populer, meskipun banyak yang tidak lagi diproduksi oleh perusahaan.
Perawatan dan Penggunaan
Bumbui batu sebelum menggunakan cetakan kue untuk pertama kalinya. Untuk membumbui, gosokkan minyak goreng langsung ke setiap celah, atau semprotkan minyak goreng ke batu. Cetakan tidak perlu dibumbui lagi.
Cetakan kue Hartstone tahan lama, tidak menyerap, dan tahan tongkat. Mereka dapat dibersihkan dengan sabun, tidak seperti merek batu memasak lainnya. Gerabah Hartstone dapat digunakan dalam freezer dan mesin pencuci piring, serta dalam oven dan microwave.
Persiapan
Sebelum memanggang kue, siapkan cetakan dengan menyemprotkannya secara merata dengan semprotan memasak antilengket. Bersihkan sisa semprotan cetakan dengan tisu. Bersihkan sedikit debu cetakan yang sudah disiapkan dengan tepung. Cetakan harus dioleskan ulang, tetapi jangan diolesi lagi sebelum digunakan.
Adonan
Gulung adonan kue menjadi bola kecil, lalu tekan adonan ke dalam cetakan. Jangan gunakan rolling pin untuk mendistribusikan adonan. Tekan dengan kuat dalam gerakan luar untuk mengisi cetakan. Adonan bisa ditambahkan lebih banyak jika perlu.
Setelah adonan ditekan merata ke dalam cetakan, tusuk permukaannya dengan garpu. Ini akan memungkinkan uap keluar selama proses memanggang, dan menjaga agar kue tidak pecah atau bengkok.
Adonan kue roti mentega lebih disukai untuk dipanggang langsung di periuk. Biji poppy, dan lemon adalah tambahan yang beraroma pada resep roti pendek. Mencelupkan kue roti pendek ke dalam cokelat juga merupakan variasi untuk roti bakar batu.
Baking dan Pendinginan
Tempatkan cetakan di atas loyang ketika dipanggang sehingga akan lebih mudah untuk memasukkannya dan mengeluarkannya dari oven.
Keluarkan kue kering dari oven, dan diamkan sekitar dua menit sebelum dikeluarkan dengan lembut dari cetakan. Tempatkan kue, desain sisi atas, di atas rak kawat agar dingin.
Membeli Cetakan Hartstone
Sayangnya, Perusahaan Tembikar Hartstone telah menghentikan produksi sebagian besar cetakan kue. Namun, cetakan kue masih dapat dibeli dari beberapa grosir, toko gudang, toko barang antik dan melalui lelang online. Cetakan kue Hartstone Pottery juga dapat muncul di penjualan barang bekas, jadi waspadalah.
