Undang beberapa teman untuk mencicipi pizza yang baru saja dipanggang. Rencanakan ke depan dengan mencampur adonan di pagi hari dan membiarkannya naik, dingin, sepanjang hari.
Cal / Serv: 139 Hasil: 1 Bahan 1 1/2 c. air 2 1/4 sdt. ragi kering aktif 1 sdt. gula 3 1/2 c. tepung serba guna 1/2 c. tepung gandum utuh 1/4 c. tepung jagung 2 sdt. garam 1/4 c. Madu 2 sdm. Arah susu murni- Buat adonan:
Lapisi mangkuk besar dengan sedikit minyak zaitun dan sisihkan. Campurkan air, ragi, dan gula dalam mangkuk kecil dan sisihkan. Campurkan tepung, tepung jagung, dan garam dan saring bersama-sama ke dalam mangkuk besar. Tambahkan campuran ragi, madu, dan susu dan aduk sampai adonan mulai terbentuk - itu akan sedikit lengket. Pindahkan ke permukaan yang diberi sedikit tepung dan uleni sampai adonan halus tetapi masih lengket - sekitar 10 menit. Bentuk adonan menjadi bola dan pindahkan ke mangkuk yang sudah disiapkan, putar untuk melapisi semua sisi. Lapisi dengan handuk dapur yang bersih dan lembab, dan biarkan mengembang di tempat yang hangat dan bebas angin hingga adonan bertambah dua kali lipat - sekitar 90 menit. Tekan adonan ke bawah, angkat dari mangkuk, dan biarkan adonan beristirahat selama 5 menit. Bagilah adonan menjadi dua dan putar satu potong menjadi permukaan tepung ringan dan gulung menjadi bentuk dan ukuran yang diinginkan. Olesi permukaan adonan dengan sedikit minyak zaitun, atas, dan panggang pada suhu 500 ° F selama sekitar 10 menit. Ulangi dengan sisa adonan.
