Ekor lobster rasanya enak dipanggang dalam oven konveksi
Jika Anda ingin membuat makanan mengesankan yang hanya membutuhkan sedikit usaha, ekor lobster sulit dikalahkan. Lobster dapat ditemukan di sebagian besar pasar ikan atau toko kelontong dan, untuk mempermudah, Anda dapat membeli ekor lobster yang sudah dihilangkan dari lobster untuk Anda. Ekor lobster sangat enak jika dibeli segar atau beku. Dengan hanya menggunakan beberapa langkah cepat, Anda dapat membuat makanan yang elegan dalam oven konveksi Anda yang hampir tidak memerlukan waktu sama sekali.
Hal yang Anda Butuhkan
- Ekor lobster, segar atau beku
- Lembar kue
- Gunting memasak atau gunting tugas berat
- mentega
- Peterseli
- Garam
- Lada
Memanaskan lebih dulu broiler oven konveksi. Pindahkan rak oven ke bagian atas oven sehingga ekor lobster akan duduk sekitar 6 inci dari ayam pedaging.
Masukkan gunting masak di bawah cangkang lobster di ujung ekor (bukan ujung ekor) dan potong bagian tengah ekor lobster dari satu ujung ke ujung yang lain. Buka cangkang dengan lembut, biarkan daging dalam cangkangnya. Pada titik ini Anda bisa meninggalkan lobster apa adanya, atau Anda bisa menggunakan garpu untuk mengangkat lebih banyak daging mentah dari celah di cangkang dan meletakkannya di atas cangkang. Ini akan membuat mahkota daging yang elegan pada cangkang setelah matang.
Tempatkan ekor lobster di atas loyang yang diminyaki. Pastikan bahwa ekor setidaknya berjarak beberapa inci dari satu sama lain sehingga mereka akan memasak secara merata.
Lelehkan 1 sendok makan mentega untuk setiap lobster dalam microwave atau di atas kompor. Setelah mentega meleleh, gosokkan busa mentega dari permukaan mentega dan taburkan sedikit garam dan mentega di sisa mentega. Peras lemon ke dalam campuran mentega, gunakan 1/4 lemon untuk setiap ekor lobster.
Tuang campuran mentega di atas ekor lobster. Anda juga bisa menyikat mentega dengan menggunakan sikat memasak. Taburkan peterseli segar atau kering di atas ekor lobster, menggunakan satu sendok teh peterseli segar atau sejumput peterseli kering untuk setiap ekor.
Letakkan ekor lobster di bawah pemanggang oven dan biarkan mereka memasak selama tujuh hingga 10 menit, tergantung pada ukuran ekornya. Awasi lobster dengan cermat karena Anda tidak ingin ekornya terlalu matang. Ketika kulit lobster telah berubah warna menjadi merah terang dan dagingnya tidak lagi bersih, lepaskan ekornya dan sajikan.
Petunjuk:
- Berhati-hatilah untuk tidak terlalu banyak memakan lobster Anda. Lobster yang terlalu matang kenyal. Berhati-hatilah saat bekerja dengan oven panas.
