Drum raksasa dapat berfungsi sebagai panci pemanas untuk evaporator sirup buatan sendiri.
Sirup maple buatan rumah akan mempermanis pancake, roti panggang Prancis, dan makanan lezat lainnya. Secara teori, siapa pun yang memiliki pohon maple di propertinya dapat membuat sirup maple buatan sendiri, tetapi prosesnya lebih rumit daripada sekadar mengumpulkan getah dari pohon. Getah pohon mengandung banyak air, dan air ini harus menguap sebelum getahnya memiliki konsistensi yang benar untuk gula. Evaporator buatan sendiri membutuhkan wadah logam besar untuk merebus getah, dan drum logam besar, umumnya digunakan untuk mengangkut air dan cairan lainnya, membuat alat evaporator yang ideal.
Hal yang Anda Butuhkan
- air
- Sabun mandi
- Handuk
- Sekop
- Batu
- Kayu
- Cocok atau lebih ringan
- Mentega atau margarin
- Getah
- Guci
Bersihkan drum 55 galon Anda dengan air panas dan sabun cuci piring ringan. Bilas sampai bersih untuk menghilangkan sisa sabun. Keringkan bagian dalam drum untuk menghilangkan air berlebih.
Mengatur perapian kayu di luar. Jika Anda memiliki kompor luar ruangan atau perapian yang ada, Anda dapat menggunakan ini. Jika tidak, gali lubang sedalam 2 kaki dan cukup lebar untuk menopang bagian bawah drum 55 galon Anda di atas lubang.
Lapisi dinding perapian Anda dengan batu atau batu bata, memanjang beberapa inci di atas lubang. Batu bata ini akan mencegah api menyebar dan juga akan mendukung drum di atas api sehingga dapat mencapai suhu yang sesuai.
Bangun api dengan kayu kering yang cepat terbakar di dalam lubang. Setelah api menyala kuat, letakkan drum di atas batu bata pendukung.
Gosokkan lapisan tipis mentega atau margarin di sekitar tepi drum untuk mencegah sirup mendidih.
Tuang getah yang terkumpul ke dalam drum. Jangan mengisi drum sepenuhnya, atau getahnya bisa mendidih.
Rebus getah sampai mencapai konsistensi sirup, lalu simpan dalam toples yang bisa ditutup untuk digunakan.
Petunjuk:
- Dibutuhkan 10 galon getah untuk membuat satu liter sirup maple. Anda perlu banyak merebus untuk mendapatkan sirup dalam jumlah yang banyak.
- Jangan pernah menggunakan drum yang berisi bahan kimia atau barang yang tidak bisa dimakan. Temukan drum yang mengangkut makanan dan minuman saja. Bahan kimia beracun dapat mencemari sirup.
