Sajikan udang karang utuh di kulitnya.
Crayfish - juga dikenal sebagai crawfish atau crawdads - adalah krustasea air tawar kecil yang terkait dengan lobster. Mereka sering direbus utuh dan disajikan dalam cangkang mereka untuk dinikmati sebagai acara sosial. Mereka memiliki rasa, ringan manis yang cocok dengan bumbu Cajun, air garam, lemon, adas dan mentega cair. Bisul udang karang sering mengandung kentang utuh dan jagung rebus.
Hal yang Anda Butuhkan
- Udang karang
- Kerupuk atau pisau cakar logam (opsional)
Buang udang galah yang baru dimasak dari air mendidih atau panggangan. Biarkan dingin sampai aman untuk disentuh tanpa terbakar.
Pegang tubuh udang karang dan putar kepalanya.
Kupas bagian atas cangkang ekor (yang paling dekat dengan kepala). Jepit ujung ekor dan cabut bagian bawah dari daging.
Lepaskan vena hitam di bagian belakang ekor dengan pisau, atau dengan tangan.
Pecahkan cakar dengan cracker cakar logam di bagian terluas cakar. Atau, potong cakar dengan pisau untuk mengakses daging.
