Oven konveksi beroperasi sedikit berbeda dari oven konvensional. Ini menghasilkan perlunya mengubah waktu dan suhu memasak. Oven konveksi bekerja dengan mengalirkan udara panas selama proses memasak. Hidangan dipanaskan secara merata sepanjang waktu yang sama. Oven konvensional sering panas dari luar masuk. Karena itu, oven konveksi memasak lebih cepat daripada oven konvensional.
Hal yang Anda Butuhkan
- Suhu resep
- Waktu resep
Baca kartu resep dan cari suhu resepnya. Kurangi 25 derajat dari suhu itu, dan kemudian mengatur oven konveksi Anda untuk dipanaskan. Misalnya, jika resep panggilan untuk memasak pada 350 derajat F dalam oven konvensional, Anda akan mengatur oven konveksi Anda untuk 325 derajat F.
Temukan waktu memasak di kartu resep Anda. Anda harus mengurangi jumlah itu hingga 25 persen untuk menemukan waktu memasak oven konveksi Anda. Jadi, jika waktu memasak mengatakan satu jam, Anda akan memasaknya dalam oven konveksi selama 45 menit.
Periksa piring Anda sekitar sepuluh menit sebelum dijadwalkan dilakukan dalam oven konveksi Anda. Ini harus dilakukan karena tidak semua oven persis sama. Beberapa memasak lebih cepat daripada yang lain. Dengan memeriksa hidangan Anda beberapa menit sebelumnya, Anda dapat menyimpannya agar tidak terlalu kering.
Petunjuk:
- Gunakan panci dangkal jika Anda bisa dalam oven konveksi. Sisi rendah akan memungkinkan udara bersirkulasi lebih bebas.
- Oven konveksi cenderung menghasilkan kerak tebal yang sempurna untuk pizza atau pai, tetapi tidak untuk kue. Jika Anda bersiap untuk membuat kue, Anda mungkin ingin tetap menggunakan oven konvensional Anda.
