Masak Burger di Panggangan Arang
Memanggang burger di atas panggangan arang adalah hiburan musim panas yang klasik. Burger juicy, berasap segar dari panggangan tidak dapat mengalahkan pada sore musim panas yang dihabiskan di luar rumah dengan teman dan keluarga. Tapi burger kering dan matang bisa merusak waktu semua orang. Dengan sedikit perhatian dan kesabaran, Anda dapat memastikan bahwa Anda menyajikan burger panggang arang yang lezat sepanjang musim panas.
Hal yang Anda Butuhkan
- Briket arang
- 2 pon. hamburger mentah
- Sudip
Lepaskan parut panggangan dan susun briket arang dalam bentuk piramida di bagian bawah panggangan.
Nyalakan arang. Biarkan briket terbakar dan menjadi putih, lalu sebarkan secara merata di bagian bawah panggangan.
Tekan potongan daging hamburger mentah ke dalam roti yang tebal sekitar 3/4 inci. Ganti parut panggangan dan letakkan roti secara merata di atas permukaan memanggang.
Masak burger di atas panggangan arang selama kurang lebih 5 menit per sisi untuk burger yang dimasak sedang. Masak selama beberapa menit lebih atau kurang tergantung pada seberapa baik Anda ingin burger Anda. Anda dapat menutupi panggangan untuk mempercepat waktu memasak Anda, tetapi pastikan untuk sering memeriksa burger untuk memastikan Anda tidak membakar mereka. Balik burger hanya sekali dengan spatula untuk mencegah memasak terlalu lama.
Periksa kematangan burger. Gunakan spatula untuk melihat bagian dalam tengah patty dan menentukan apakah burger dimasak.
Hapus burger yang dimasak dari panggangan arang dengan spatula. Sajikan roti dengan topping pilihan Anda.
Petunjuk:
- Jangan menekan burger dengan spatula saat mereka sedang memasak di atas panggangan. Ini akan memeras jus dan menghilangkan rasanya.
- Jangan pernah menggunakan panggangan arang di dalam ruangan. Cuci tangan Anda setelah memegang daging mentah.
