Kabobs panggang tetap menjadi hidangan musim panas yang populer karena mereka menawarkan kombinasi rasa yang tak ada habisnya dan membutuhkan keahlian memasak yang minimal. Anda dapat dengan mudah membuat kabobs sendiri di rumah dengan menggabungkan bahan favorit Anda seperti ayam, steak, udang dan sayuran segar. Memanfaatkan panggangan gas akan memungkinkan Anda untuk mengontrol suhu selama proses memasak.
Mempersiapkan Tusuk Sate Anda
Pendapat bervariasi sehubungan dengan jenis tusuk sate terbaik untuk digunakan saat memanggang kabobs. Dua pilihan paling populer tetap stainless steel dan tusuk sate bambu kayu. Tusuk sate stainless steel membutuhkan sedikit waktu persiapan dan memungkinkan Anda untuk menggunakannya kembali pada banyak kesempatan. Saat menggunakan tusuk sate bambu, Anda harus menyiapkannya untuk mencegahnya terbakar di atas panggangan.
- Tempatkan tusuk sate bambu Anda ke dalam mangkuk besar.
- Isi mangkuk dengan air dingin.
- Biarkan terendam selama 30 menit sebelum menusuk bahan-bahan Anda.
Instruksi Memasak
Waktu memanggang akan tergantung pada bahan yang Anda pilih untuk dimasukkan pada kabobs Anda. Sementara protein yang lebih lembut seperti ayam dan ikan hanya akan memakan waktu beberapa menit, Anda perlu menambah waktu untuk daging yang lebih sehat seperti steak dan domba. Atur panggangan gas Anda ke api sedang dan masak kabobs Anda menggunakan panas langsung. Ini melibatkan menempatkan kabobs Anda langsung di atas nyala api dan tetap menjadi metode memasak yang ideal untuk potongan kecil daging yang empuk.
- Sikat kabobs Anda dengan minyak zaitun sebelum memindahkannya ke pemanggang gas yang sudah dipanaskan.
- Sejajarkan kabobs langsung di atas api untuk memasak dengan panas langsung.
- Untuk ayam dan ikan, biarkan kabobs dimasak selama 8 - 10 menit.
- Saat memanggang daging sapi atau domba, biarkan mereka memasak selama 10 - 12 menit.
- Balikkan kabobs Anda setiap 2 - 3 menit untuk memastikannya telah matang.
Kiat dan Saran Penyajian
Saat menggabungkan sayuran dan protein pada satu kabob, mungkin sulit untuk menentukan waktunya dengan tepat. Tak seorang pun ingin berakhir dengan daging yang terlalu matang atau sayuran yang kurang matang. Sebuah tip bermanfaat melibatkan pembuatan kabob khusus sayuran dan hanya daging. Gabungkan jamur, labu musim panas dan potongan bawang merah untuk membuat kabob sayuran yang beraroma. Biarkan sayuran Anda dipanggang selama 12 - 14 menit untuk memastikan arang yang bagus dan renyah.
