Kacang sangat lezat dan merupakan sumber protein yang bagus. Namun, jika mereka tidak diperlakukan dengan benar, mereka memiliki kemampuan untuk menyebabkan gas. Ini terjadi karena tubuh tidak dapat menyerap gula besar yang disebut oligosakarida dan bakteri di usus besar mencernanya, menyebabkan bakteri melepaskan gas. Untungnya, ada cara untuk merawat kacang pinto kering Anda sebelum memasaknya untuk mencegah gas.
Hal yang Anda Butuhkan
- Wadah pengukur liter
- air
- Panci
- kacang pinto
- Tutup
- Bubuk soda kue
- Mengukur sendok
- Sendok kayu
Metode Satu
Tempatkan dua hingga tiga liter air ke dalam panci besar di atas api sedang-tinggi. Bawa air untuk direbus.
Tambahkan kacang pinto ke dalam air. Rebus selama dua menit. Matikan api dan pindahkan panci dari kompor.
Biarkan kacang terendam setidaknya selama satu jam.
Kuras airnya dan gunakan kacang sesuai resep Anda.
Metode Dua
Tempatkan dua hingga tiga liter air ke dalam panci besar.
Tambahkan kacang pinto ke dalam air. Tempatkan tutupnya di pot.
Biarkan kacang terendam semalaman.
Orang Lain Sedang Membaca
Cara Merehidrasi Kacang Kering
Cara Menyimpan Kacang Pinto yang Dimasak
Cara Merehidrasi Kacang Kering
Cara Menyimpan Kacang Pinto yang DimasakKuras airnya dan gunakan kacang sesuai resep Anda.
Metode Tiga
Tambahkan kacang pinto kering Anda ke panci besar. Tambahkan air yang cukup ke panci untuk menutupi kacang.
Tempatkan panci di atas api sedang-tinggi dan rebus airnya. Setelah air mendidih, matikan api dan pindahkan panci dari kompor.
Tempatkan satu hingga dua sdm. baking soda ke air dan aduk dengan sendok kayu. Tempatkan tutup panci dan biarkan duduk semalam.
Kuras airnya. Tambahkan air segar yang cukup ke panci untuk menutupi kacang.
Tempatkan kaldu di atas api sedang-tinggi dan rebus airnya. Setelah air mendidih, kecilkan api sampai sedang-rendah dan didihkan kacang hingga lunak. Mereka akan sepenuhnya matang; gunakan sesuai rencana.
