White bass akan mengadopsi cita rasa bumbu-bumbunya.
Ikan bass putih adalah ikan air tawar yang umum di danau dan sungai di seluruh Amerika Serikat. Daging bass putih adalah tambahan sehat untuk meja makan, karena kaya akan protein dan asam lemak omega 3. Namun, bass putih sering disertai dengan rasa kuat, amis yang banyak ditemukan tidak menarik. Anda bisa mendapatkan rasa amis dari fillet bas putih sehingga dagingnya akan terasa seperti bumbu yang ditambahkan ke resep. Berikan waktu persiapan selama enam jam sebelum Anda berencana untuk memasak fillet.
Hal yang Anda Butuhkan
- Mangkuk dangkal dengan tutupnya
- Mentega susu
- cuka putih
- air
- Kertas tisu
Letakkan fillet bass putih ke dalam mangkuk dangkal. Tuangkan cukup buttermilk di atas ikan untuk menutupi fillet sepenuhnya. Tempatkan tutupnya di mangkuk dan dinginkan selama empat jam.
Hapus fillet dari buttermilk. Buang buttermilk dan bilas mangkuk dan fillet dengan air dingin.
Tempatkan fillet kembali ke dalam mangkuk. Tuang cuka putih yang cukup ke dalam mangkuk hingga setengah dari sisi fillet. Tuangkan air dingin ke dalam mangkuk sampai cairan menutupi bagian atas fillet. Tempatkan tutupnya di mangkuk dan dinginkan selama dua jam.
Bilas fillet dengan air dingin dan buang cuka dan campuran air. Tepuk-tepuk fillet kering dengan handuk kertas dan siapkan sesuai resep yang Anda pilih.
Petunjuk:
- Cuka putih juga akan menghilangkan bau amis dari tangan dan meja Anda. Celupkan spons bersih ke dalam cuka dan gosok permukaan dengan ringan selama 30 detik. Bilas dengan air dingin.
