Hamburger adalah makanan standar Amerika tetapi itu tidak berarti mereka tidak bisa menjadi luar biasa. Dengan sedikit usaha, bahkan burger berusia sehari pun dapat mendekati foodie nirwana. Berhasil memanaskan burger biasanya tidak membutuhkan lebih dari alat persiapan asli dan aluminium foil atau handuk kertas.
Keselamatan pertama
Hamburger yang dimasak harus diletakkan di lemari es, tertutup, dalam waktu dua jam. Roti bisa tetap di lemari es sampai dipanaskan kembali; untuk kelembapan maksimum, hapus hingga satu jam sebelumnya. Biarkan mereka tertutup saat di meja. Layanan Keamanan dan Inspeksi Makanan USDA menyatakan bahwa hamburger yang dipanaskan ulang harus mencapai 165 derajat Fahrenheit secara internal, terlepas dari metode pemanasan.
Oven memanaskan kembali
Roti hamburger individual dapat dipanaskan kembali dalam oven, dibungkus dengan aluminium foil untuk menjaga kelembaban. Anda bisa menambahkannya dengan satu sendok teh saus steak yang dioleskan. Atau, bungkus burger dengan daun selada es besar di dalam kertas aluminium. Pemanasan pada 300 derajat selama 10 hingga 12 menit memanaskan sebagian besar burger. Jika Anda ingin melelehkan keju di atasnya, buka sedikit foil dan letakkan foil dan burger diatasnya dengan keju di atas loyang untuk empat menit terakhir memasak.
Metode Pemanasan Alternatif
Untuk menggunakan wajan, panaskan ke 275 derajat atau panas rendah. Taburkan satu sendok teh air atau saus steak pada patty dan tenda patty dengan aluminium foil. Simpan daging di permukaan wajan dan balik setelah tiga menit. Panaskan dua menit tambahan dan periksa panas yang diinginkan. Untuk menggunakan wajan, tempatkan patty dalam wajan dingin di atas api sedang-rendah. Tambahkan satu sendok teh air atau saus steak di atas patty. Tetap tutup wajan dan balik patty setelah empat menit. Tambahkan keju jika diinginkan dan angkat hamburger saat sudah benar-benar dipanaskan. Untuk memanaskan daging dalam microwave, bungkus patty dengan tisu putih yang lembab dan letakkan di atas piring. Panaskan dengan daya 50 persen. Periksa suhu yang diinginkan setelah 30 detik dan lanjutkan pemanasan jika perlu. Jika keju diinginkan, buka handuk kertas, tambahkan keju dan panaskan patty lagi 15 detik.
Memanaskan Batch of Burgers
Jika Anda berencana untuk memanaskan kembali sekumpulan burger untuk pesta, mulailah dengan daging hamburger yang tidak kurang dari 80 persen lemaknya dan hindari memasaknya sampai kering atau lebih dari matang. Pada hari acara, panaskan hamburger dalam oven yang dipanaskan hingga 300 derajat dalam piring atau wajan tertutup. Periksa suhu internal burger setelah 15 menit.
Menyelamatkan Clumpy, Goopy Burger
Restoran hamburger bisa menjalani kehidupan baru dalam semalam - yang menakutkan. Jika Anda mencoba menghidupkan kembali apa yang dulunya hamburger, biarkan di atas meja selama 30 menit untuk memungkinkannya datang ke suhu kamar. Dengan hati-hati pisahkan dan kikis bumbu apa pun dari roti, jika memungkinkan. Aduk selada layu dan irisan tomat kering dengan handuk kertas. Acar dan bawang biasanya bertahan relatif tanpa cedera. Pilihan terbaik adalah memasukkan burger ke dalam microwave, yang dibungkus dengan tisu basah. Jika Anda merasa ambisius, panaskan permukaan bagian dalam roti pada wajan. Tambahkan bumbu segar dan burger yang dirakit ulang harus bisa dimakan.
Menambahkan Zest
Burger sisa mungkin membosankan. Untuk menambah kegembiraan, lakukan swap dari tarif kemarin. Panggang dan mentega roti, buat mayones rasa, tukar acar dill dengan yang manis, tambahkan daun bayam atau atasnya dengan tumis jamur.
