Karamel buatan sendiri adalah suguhan sederhana yang dapat Anda sajikan sebagai hidangan penutup atau hadiah sebagai hadiah selama liburan. Sayangnya, tidak seperti karamel kering yang dibeli di toko, karamel buatan rumah bersifat lengket dan membutuhkan pembungkus tersendiri untuk mengemasnya bersama. Alternatif untuk pembungkus permen termasuk pelapis karamel yang berbeda seperti cokelat atau gula bubuk untuk menjaga agar permen tidak saling menempel. Lengket adalah pertanda baik dalam karamel buatan rumah - itu berarti mereka kenyal dan segar.
Hal yang Anda Butuhkan
- Kertas lilin
- Kertas perkamen
- Gula bubuk
- Bubuk kokoa
- Cokelat
Gulung karamel dalam gula bubuk. Karamel buatan sendiri pada dasarnya bersifat lengket, karena itu kecuali jika dikeringkan, mereka akan menempel satu sama lain. Jika Anda berencana untuk menempatkan karamel dalam mangkuk, gulung dalam gula bubuk atau bubuk kakao seperti yang Anda lakukan dengan truffle cokelat. Bubuk melapisi setiap bagian karamel dan mencegahnya menempel pada yang lain. Namun, menggulung karamel dalam gula bubuk tidak mengubah rasanya.
Bungkus karamel secara individual dalam pembungkus kertas lilin. Membungkus setiap karamel dalam bungkusnya sendiri adalah cara non-invasif terbaik untuk menjaga mereka agar tidak saling menempel ketika bercampur dalam satu kelompok. Potong kotak kecil dari kertas lilin dan tempatkan karamel di tengah. Lipat dua sisi yang berlawanan di atas karamel dan putar kedua sisi yang tersisa untuk menjaga bungkusnya tetap di tempatnya.
Tutupi karamel dengan cokelat. Seperti gula bubuk, cokelat dapat digunakan untuk melapisi karamel untuk memberi mereka kulit yang mencegah lengket. Namun, karamel yang dilapisi cokelat memiliki rasa dan tekstur yang sama sekali berbeda dari karamel biasa. Untuk menutupi cokelat, gosokan cokelat Anda atau gunakan cokelat leleh dan celupkan masing-masing potongan karamel ke dalam cokelat panas menggunakan garpu. Biarkan karamel yang tertutup cokelat mengering sepenuhnya di selembar kertas perkamen.
Lapisi karamel dalam wadah dengan kertas perkamen, dengan lembaran kertas di antara setiap lapisan. Lapisi bagian bawah wadah atau kaleng dengan kertas dan letakkan karamel di atas kertas, dengan ruang kecil di antaranya. Lapisi selembar kertas perkamen di atas karamel dan letakkan baris baru. Ulangi sampai wadah atau kaleng penuh.
