Terkadang kunci untuk menjaga taburan tetap utuh adalah dengan tidak memanaskannya.
Memanggang kue adalah salah satu cara untuk menjadi kreatif dan memuaskan hasrat akan gigi yang manis. Cookie yang didekorasi dapat diberi berbagai macam item, termasuk pelangi atau taburan cokelat. Untuk membantu memastikan taburan pada cookie Anda keluar dari oven masih terlihat seperti taburan di cookie dan bukan kekacauan warna pelangi atau cokelat, ada beberapa trik yang dapat Anda terapkan untuk memastikan taburan Anda tetap terlihat seperti taburan pada Anda kue.
Hal yang Anda Butuhkan
- Membeku
- Cokelat semi-manis
Gunakan sedikit taburan dalam adonan. Tonton cookie panggang di oven, periksa cookie setiap lima menit. Pertimbangkan mendekorasi kue setelah dipanggang dan didinginkan.
Cobalah memanggang kue polos, tanpa taburan. Biarkan cookie menjadi dingin di rak kawat. Gunakan sikat kue yang dicelupkan ke dalam sirup jagung ringan dan olesi bagian atas kue kering dengan sirup jagung. Taburi dengan taburan dan sikat atau buang sisa taburan yang tidak menempel pada sirup.
Panggang kue sampai ke titik tengah, yang paling cocok untuk kue yang lebih kuat seperti kue gula atau adonan roti jahe, dan dengan cepat keluarkan kue dari oven. Biarkan oven menyala dan taburkan hot cookies dengan taburan. Taburan akan sedikit meleleh, tetapi tidak akan meleleh sepenuhnya karena hanya akan berada di oven selama lima hingga sepuluh menit untuk menyelesaikan proses memanggang.
Coba gunakan taburan pada cookie setelah cookie telah dipanggang dan didinginkan; tanpa pernah memasukkan taburan panas oven atau kue. Kiat ini berfungsi ketika cookie telah sepenuhnya didinginkan terlebih dahulu. Lelehkan cokelat semi-manis atau gunakan frosting untuk menutupi kue. Taburi dengan taburan yang akan menempel pada frosting atau cokelat saat mengeras.
Petunjuk:
- Simpan catatan pada kartu resep sehingga Anda mengetahui teknik mana yang berhasil dan yang tidak.
- Gunakan hati-hati menempatkan lembar kue di dan mengeluarkannya dari oven panas.
