Cara Membuat Puding Pisang Tanpa Boiler Ganda

Puding pisang berbasis puding yang dimasak membutuhkan waktu untuk disiapkan tetapi rasanya lebih enak daripada instan.

Campuran puding instan tidak bisa menyamai rasa puding pisang asli yang dibuat dengan puding buatan rumah dalam ketel ganda di atas kompor. Boiler ganda adalah kapal memasak dengan dua komponen. Bagian bawah menampung air mendidih saat Anda meletakkan bahan untuk memasak di atas. Karena bahan-bahan tersebut tidak bersentuhan langsung dengan sumber panas dari kompor, mereka cenderung terbakar atau mengental. Saat membuat puding puding yang sudah dimasak untuk puding pisang buatan sendiri, pemanasan yang lambat sangat penting untuk menjaga agar campuran tidak hangus, tetapi Anda dapat meniru boiler ganda untuk membuat puding pisang dengan barang-barang yang sudah ada di dapur Anda.

Hal yang Anda Butuhkan

Panci memasak
Mangkuk logam besar
Mengocok
1 gelas gula
1/4 cangkir tepung
1 sendok teh. garam
3 kuning telur

2 gelas susu
1/2 sdt. ekstrak vanili
1/4 sdt. ekstrak pisang (opsional)
5 pisang, kupas dan iris
36 kue vanilla wafer
2 qt. hidangan kue
2 cangkir krim kocok atau topping kocok (opsional)

Isi panci masak setengah dengan air dan didihkan dengan api sedang.

Tempatkan mangkuk logam di atas panci memasak tanpa bagian bawah mangkuk menyentuh air mendidih di dalam panci. Susunan mangkuk dan pot ini adalah versi buatan sendiri dari double boiler.

Kocok gula, tepung, garam dan kuning telur dalam mangkuk.

Aduk susu dan masak campuran puding dalam mangkuk selama 15 hingga 20 menit atau sampai cukup tebal untuk melapisi bagian belakang sendok. Aduk adonan sesekali selama memasak.

Angkat mangkuk dari panci masak dengan air mendidih dan tambahkan vanilla dan ekstrak pisang opsional ke dalam campuran puding.

Dinginkan puding hingga suhu kamar.

Tutupi bagian bawah loyang dengan sepertiga dari puding.