Cara Membuat Keripik Tortilla dari Kayu Manis

Goreng atau panggang keripik tortilla Anda sendiri untuk keripik tortilla gula-kayu manis yang segar.

Rahasianya ada - Anda tidak harus makan keripik tortilla yang dibeli di toko. Membuat keripik tortilla sendiri adalah proses sederhana dan cepat yang menghasilkan keripik yang terasa lebih segar dan lebih baik daripada keripik apa pun dalam tas. Dilumuri dengan sedikit gula kayu manis, keripik tortilla buatan sendiri adalah suguhan lezat yang berdosa. Sebenarnya, mereka tidak harus begitu berdosa; Anda dapat memilih untuk membuat keripik daripada menggorengnya. Aduk salsa buah untuk dicelupkan dan Anda mendapatkan suguhan yang sempurna - manis dan penuh vitamin C.

Hal yang Anda Butuhkan

• 1/2 cangkir Gula putih
• 2 hingga 3 sdt. Kayu manis tanah
• Dasbor pala (opsional)
• Mangkuk sedang
• Panci sedang atau lembaran kue
• Minyak goreng atau 3 hingga 4 sdm. mentega
• Termometer penggorengan (opsional)

• Pemotong pisau, pasta, atau pemotong pizza
• Tepung atau tortilla jagung
• Sendok logam berlubang
• Piring
• Kertas tisu
• Mangkuk saji besar

Keripik Tortilla Cinnamon-Dilapisi Gula

Tuang 1/2 gelas gula putih ke dalam mangkuk berukuran sedang. Tambahkan 2 atau 3 sdt. tanah kayu manis dan sedikit pala (jika diinginkan).

Campur gula, kayu manis dan pala secara menyeluruh untuk mencegah rumpun. Sisihkan sebentar.

Isi panci sedang sekitar setengahnya dengan minyak goreng. Jepit termometer penggorengan ke sisi panci. Panaskan wajan di atas api sedang hingga tinggi hingga mencapai 350 derajat Fahrenheit. Jika Anda suka, gunakan penggorengan dalam yang disetel pada 350 derajat Fahrenheit.

Tempatkan setumpuk 6 atau 8 tortilla - baik jagung atau tepung - di depan Anda. Gunakan pisau, pemotong pizza atau pemotong pasta untuk memotong tortilla seolah-olah Anda memotong pizza. Ini akan membuat bentuk segitiga keripik tortilla tradisional.

Periksa suhu minyak goreng Anda. Jika Anda tidak memiliki termometer, uji suhu oli dengan menjatuhkan satu keping ke dalam oli. Minyak akan segera mendesis jika cukup panas, dan chip akan berwarna coklat dengan baik dalam 2 hingga 3 menit.

Masukkan keripik tortilla dengan lembut ke dalam minyak, beberapa sekaligus. Perhatikan saat warnanya berubah menjadi cokelat keemasan dan naik ke permukaan.

Kumpulkan keripik goreng dari minyak dengan sendok logam berlubang. Tempatkan mereka di piring, ditutupi dengan handuk kertas bersih, untuk mengeringkan sementara saat Anda menempatkan batch baru keripik dalam minyak.

Orang Lain Sedang Membaca

• Alternatif Salsa untuk Keripik Tortilla
• Cara Mengasah Keripik Tortilla yang kenyal

Masukkan keripik tortilla yang masih hangat ke dalam mangkuk berisi gula kayu manis. Gunakan sendok untuk melemparkan keripik sedikit dan tuangkan gula di atasnya sesuai kebutuhan.

Keluarkan keripik dari lapisan gula-kayu manis dan masukkan ke dalam mangkuk saji besar. Dapatkan keripik goreng dari minyak dan ulangi sampai semua keripik selesai.

Keripik Tortilla Panggang Kayu Manis-Dilapisi Gula

Sesuaikan rak oven Anda ke tengah-tengah oven, jika perlu. Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 350 derajat Fahrenheit.

Lelehkan 3 atau 4 sdm. mentega dalam mangkuk kecil. Dalam mangkuk lain - atau pengocok jika Anda memilikinya - campur 1/2 gelas gula, 2 atau 3 sendok teh kayu manis dan sejumput pala (jika diinginkan). Campurkan gula, kayu manis dan pala, aduk hingga tercampur rata.

Potong setumpuk 6 atau 8 tepung atau tortilla jagung menjadi irisan, seperti halnya pizza, menggunakan pemotong pizza, pemotong pasta, atau pisau. Masukkan keripik ke dalam mentega saat Anda memotongnya.

Masukkan keripik ke dalam campuran gula dan kayu manis, lalu letakkan di atas loyang, atur agar tidak menyentuh. Atau, untuk bumbu yang lebih ringan, taburi dengan gula kayu manis.

Panggang keripik selama kurang lebih 6 hingga 8 menit, goyangkan wajan dengan lembut setelah sekitar 4 menit agar tidak lengket. Awasi keripik dengan hati-hati agar tidak terbakar; keripik akan berubah menjadi cokelat keemasan setelah selesai.

Angkat keripik dari wajan dan letakkan dalam mangkuk saji. Lanjutkan memanggang keripik sampai matang. Sajikan hangat atau dingin.