Cara Membuat Mie Ramen Jepang

Orang dewasa dan anak-anak sama-sama menyukai rasa, tekstur dan bentuk mie ramen Jepang yang keriting. Ini adalah resep sederhana untuk mie ramen buatan sendiri untuk dicoba sendiri atau bersama anak-anak. Pasangkan mie dengan kaldu ayam atau miso, atau coba dengan kaldu ramen buatan sendiri yang sedikit lebih canggih untuk hidangan yang mudah atau hidangan pertama.

Hal yang Anda Butuhkan

• tepung, garam, telur, air, minyak
• mangkuk kecil, mangkuk sedang
• sendok besar
• penggorengan

• panci saus besar
• handuk dapur
• kertas tisu

Langkah 1

Kumpulkan bahan-bahan Anda: 2 cangkir tepung, 1/2 sendok teh garam, 4 butir telur, 1 sendok makan air dan minyak untuk menggoreng.

Langkah 2

Campurkan tepung dan garam dalam mangkuk besar dan buat sumur di tengah bahan kering.

Langkah 3

Campur telur dan air bersama-sama dalam mangkuk kecil.

Langkah 4

Tuang campuran telur dan air ke dalam sumur bahan kering dan gabungkan dengan sendok besar sampai campuran membentuk adonan.

Langkah 5

Uleni adonan dengan tangan Anda selama 10 hingga 15 menit hingga mulai terasa elastis.

Langkah 6

Tutup mangkuk adonan dengan handuk dapur dan biarkan adonan beristirahat selama 30 menit.

Langkah 7

Buat ruang di atas meja Anda. Gulung adonan di atas meja tepung sampai sangat tipis --- sekitar 1 mm. Gunakan tepung sebanyak yang Anda butuhkan agar adonan tidak lengket. Jika adonan terus menarik ke belakang dan menjadi lebih tebal, diamkan sekitar 5 menit kemudian aduk kembali.

Orang Lain Sedang Membaca

• 5 Resep Ramen Top Murah dan Mudah
• Cara Terbaik untuk Membuat Kaldu Ayam Rasa Gurih

Langkah 8

Potong adonan yang digulung menjadi potongan-potongan kecil --- sekitar 6 inci dengan lebar 1/8 inci. Jika Anda memiliki mesin pasta, Anda dapat menggunakannya untuk membuat adonan menjadi potongan-potongan.

Langkah 9

Putar potongan menjadi satu bundel mie. Letakkan bundel di atas meja selama 2 jam agar agak kering.

Langkah 10

Lapisi bagian bawah wajan dengan minyak. Goreng bundel mie dengan cepat agar tidak terlalu berminyak. Mie harus mengembang dan menjadi warna putih ke emas muda. Tempatkan bundel mie di atas handuk kertas agar dingin.

Langkah 11

Rebus mie goreng dalam kaldu ayam, miso, atau ramen sampai lunak --- sekitar 6 hingga 8 menit. Dinginkan mie yang tidak direbus. Lihat resep kaldu ramen di Sumber Tambahan di bawah ini.