Tawarkan sepotong Toasted Coconut Coffee Cake untuk istirahat tengah hari atau sebagai grand finale hingga Sunday brunch.
Cal / Serv: 386 Hasil: 12 Waktu Masak: 1 jam 0 mnt Total Waktu: 1 jam 0 mnt Bahan 2 1/4 c. tepung serba guna 1 1/2 c. serpihan kelapa manis 3/4 c. gula coklat muda 1 1/2 sdm. kayu manis tanah 6 sdm. mentega tawar 3/4 c. mentega tawar 1 sdt. baking powder 1/2 sdt. garam 5 kuning telur besar c. gula 1 1/2 sdt. ekstrak vanila murni 1/2 c. Arah krim asam- Buat topping kue kopi: Campurkan ½ cangkir tepung, kelapa, ½ gelas gula merah, dan kayu manis dalam mangkuk. Aduk dalam mentega cair dan sisihkan.
- Buat adonan: Panaskan oven hingga 325 derajat F. Lapisi loyang berbentuk bundar 9 inci dengan sedikit mentega yang sudah dilunakkan dan sisihkan. Campurkan tepung yang tersisa, baking powder, dan garam dalam mangkuk dan sisihkan.
- Kocok kuning telur, sisa gula cokelat, gula pasir, dan vanila menggunakan mixer listrik yang disetel dengan kecepatan tinggi hingga campurannya kental dan kuning pucat - sekitar 2 menit. Campur sisa mentega dan krim asam. Kurangi kecepatan mixer hingga rendah, tambahkan campuran tepung, dan campur.
- Panggang kue: Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, taburi dengan topping, dan panggang di rak tengah oven sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih - 55 hingga 60 menit. Dinginkan dalam wajan di rak kawat selama 1 jam. Lepaskan kue dari wajan. Sajikan hangat.
