Tidak ada yang terasa lebih enak di hari yang panas selain es buah es, dan resep cerah ini sama lezatnya dengan yang datang. Dibuat dengan mangga mentah yang dikupas yang dicampur dengan mint dingin, jahe pedas, dan limau manis - ditambah sejumput biji jintan untuk hasil akhir yang tak terduga - es loli ini adalah camilan sehat dan menyegarkan yang sempurna untuk hari-hari anjing di musim panas. Bekukan batch pada malam yang dingin untuk mengantisipasi sore yang terik di tepi kolam renang, dan semua orang dengan tongkat akan berterima kasih atas pemikiran cepat Anda. Pastikan juga untuk mengambil satu untuk Anda sendiri!
Hal yang Anda Butuhkan
- 1 3/4 pon mangga mentah (sekitar 7 mangga berukuran sedang)
- 1/2 cangkir daun mint
- 1 1/2 sendok teh biji jintan
- 1 sendok teh Garam merah muda Himalaya
- 1/3 gelas gula
- Jahe 1/2 inci, dipotong kasar
- 1 jeruk nipis, diaduk
- 2 gelas air
Langkah 1: Siapkan dan Masak Mangga
Mulailah dengan mencuci mangga dengan baik. Selanjutnya, kupas kulitnya dengan pengupas sayuran lalu potong-potong. Tambahkan bubur dan lubang ke panci berukuran sedang dengan sekitar 2 gelas air untuk menutupi buah. Masak di atas api "tinggi" sampai campuran mendidih. Akhirnya, kurangi nyala api menjadi "sedang-rendah" dan tutupi pot. Tunggu sampai buah matang, atau sekitar 15 menit.
Langkah 2: Blend the Other Ingredients Together
Sementara itu, panggang-kering sekitar setengah dari biji jintan dalam wajan, sampai wangi. Terus gerakkan biji di sekitar untuk mencegah pembakaran. Biarkan adonan benar-benar dingin, lalu angkat ampas dari bijinya. Buang bijinya. Tuang campuran ke dalam blender dengan bahan-bahan yang tersisa dan campur semuanya menjadi pasta yang halus.
Langkah 3: Tuang Campuran ke dalam Cetakan dan Bekukan
Tuang campuran ke dalam cetakan es loli dan bekukan setidaknya selama 5 jam, atau semalam. Saat sudah beku, es loli siap dimakan!
