Kue labu buatan sendiri yang sangat lembab, beraroma, dan dibumbui kaya dengan frosting keju krim dapat dibuat hanya dalam beberapa langkah sederhana. Meskipun kami sudah menyiapkan ini sebagai kue lapis tunggal, resep dapat dengan mudah digandakan untuk membuat versi kue lapis.
Hal yang Anda Butuhkan
- 3 butir telur besar, pada suhu kamar
- 1/2 gelas gula pasir
- 1/2 cangkir gula merah tua, dikemas
- 1/4 cangkir canola, sayur, atau minyak kelapa (Saya menggunakan minyak kelapa meleleh karena saya suka sedikit rasa yang ditambahkan ke kue keseluruhan)
- 1/4 cangkir mentega tawar, dilelehkan
- 1 cangkir labu haluskan (bukan pai labu)
- 1/3 cangkir susu murni
- 1 sendok teh ekstrak vanila murni
- 2 sendok teh bubuk kayu manis
- 1 dan 1/2 sendok teh bumbu pai labu
- 1/2 sdt cengkeh bubuk
- 1/2 sendok teh semua bumbu
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 cangkir kismis
- 1/2 cangkir kacang dadu
- 8 ons keju krim full-fat, sangat lembut
- 1/4 cangkir mentega tawar, sangat lembut
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- Gula gula 2 gelas, diayak
- 1 hingga 2 sendok makan krim kental
Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Murah melumasi panci springform 9 inci; menyisihkan. Dalam mangkuk besar, kombinasikan telur, gula, minyak, mentega, labu, susu, vanila, dan rempah-rempah; kocok dengan baik untuk digabungkan. Tambahkan tepung, baking powder, baking soda, dan garam; aduk sampai tercampur rata. Lipat dalam kismis, dan kacang-kacangan, aduk perlahan hingga tercampur rata.
Langkah 2
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan bagian atasnya dengan spatula. Panggang kue selama 42 hingga 45 menit, atau sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan dan tusuk gigi yang dimasukkan di tengah kue keluar bersih (atau hanya dengan sedikit remah yang menempel). Biarkan kue mendingin selama 20 menit di wajan, lalu pindahkan ke rak kawat hingga dingin sepenuhnya.
Langkah 3
Saat kue sedang dingin, buat keju krim Anda membeku. Untuk instruksi lengkap (sangat mudah!) Gunakan resep frosting favorit kami yang ada di tutorial Kue Wortel Buatan Rumah kami.
Setelah kue Anda benar-benar dingin, oleskan frosting di atas kue. Merasa bebas dengan kacang cincang untuk rasa dan tekstur ekstra. Nikmati!
