Saus barbekyu adalah cara yang lezat dan mudah untuk membumbui ayam atau daging lainnya sebelum Anda memasaknya. Meskipun rendaman tidak akan melunakkan daging, sausnya meresap ke dalam ayam, memastikan bahwa setiap gigitan penuh dengan rasa dan juiciness. Mulailah dengan mencampurkan saus barbekyu yang lezat dan kemudian menggunakannya untuk menutupi ayam dan rendam sampai Anda siap untuk memasaknya.
Saus barbekyu
Mulailah dengan beberapa bahan dasar untuk bumbu saus barbekyu. Anda membutuhkan bahan asam untuk mengawetkan daging; sesuatu seperti bawang putih atau saus gurih, untuk memberikan bumbu rendaman; dan minyak untuk memastikan saus sepenuhnya melapisi ayam dan membuatnya tetap lembab.
Ada banyak saus barbekyu berbeda yang dapat digunakan untuk mengasinkan ayam, jadi cobalah berbagai pilihan. Bumbu barbekyu yang dibuat dengan saus hoisin dan saus kedelai menciptakan saus yang terinspirasi dari Asia. Anda dapat menggunakan jus seperti jeruk, lemon atau jeruk nipis untuk meminjamkan rasa jeruk ke saus barbekyu Anda. Lakukan percobaan dengan bumbu dan rempah-rempah lain untuk rasa yang berbeda juga.
Mengasinkan Ayam
Setelah Anda mencampurkan saus barbekyu lezat pilihan Anda, masukkan ayam ke dalam tas atau wadah yang bisa ditutup rapat. Tambahkan bumbu saus barbekyu sehingga benar-benar menutupi ayam dan tutup tas atau tambahkan tutupnya ke wadah. Anda ingin mengasinkan ayam setidaknya selama satu jam di lemari es, tetapi Anda akan mendapatkan rasa terbaik jika Anda mengasinkannya selama sekitar 4 jam.
Tip
Untuk penggunaan rendaman yang paling efisien, tambahkan dan ayam ke dalam kantung tertutup saat pengasinan. Anda tidak perlu terlalu banyak untuk menutupi ayam sepenuhnya dan hanya memakan sedikit ruang di lemari es.
Saran Memasak
Setelah diasinkan, Anda bisa memasak ayam barbekyu dengan beberapa cara. Panggang di atas api sedang selama sekitar 30 menit atau tambahkan ke kompor lambat dengan api kecil selama 6 jam. Atau coba ayam barbekyu yang dipanggang dengan oven dengan meletakkannya di dalam loyang dan panggang dengan suhu 350 hingga 375 derajat Fahrenheit selama 20 hingga 25 menit. Terlepas dari cara Anda memasak ayam, tambahkan saus barbekyu ekstra ke piring untuk menjaga ayam tetap lembab dan beraroma.
Peringatan
Cadangan beberapa saus barbekyu terpisah dari ayam mentah yang diasinkan dan gunakan saus itu untuk dipanggang saat dimasak. Mengolesi saus dengan saus yang tersisa di wadah pengasinan tidak aman karena saus tersebut mungkin terkontaminasi oleh bakteri.
