Memanggang menambah kompleksitas pada rasa klasik pistachio tanpa mengambil identitas mereka, dan memperkaya aroma mereka dengan aromatizing minyak mereka. Melapisi pistachio yang sederhana namun elegan dengan pasta bumbu sebelum dipanggang memungkinkan Anda membawanya ke mana pun yang Anda suka - kari India Selatan yang pedas, campuran jeruk nipis dan ketumbar Barat Daya, serta minyak zaitun dan basil Italia sederhana menggosok semua bekerja disini. Bagi kaum puritan, sedikit minyak dan garam kasar sesuai dengan tagihan. Pistasio shelled dan in-shell menggunakan metode pemanggangan yang sama.
Hal yang Anda Butuhkan
- Minyak
- Herbal dan rempah-rempah (opsional)
- Loyang
Langkah 1
Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit. Tambahkan sekitar 2 sendok teh minyak ke mangkuk untuk setiap cangkir pistachio yang ingin dipanggang.
Langkah 2
Tambahkan rempah-rempah dan rempah-rempah untuk pasta bumbu, jika diinginkan; Anda membutuhkan sekitar 1 sendok teh masing-masing untuk 1 cangkir pistachio. Campuran rempah-rempah, seperti bubuk lima rempah Cina dan pasta kari, juga bekerja dengan baik. Tambahkan garam secukupnya.
Langkah 3
Tambahkan pistachio ke mangkuk pengaduk dan lapisi dengan pasta. Jika Anda memanggang pistachio in-shell, gunakan pasta bumbu ke dalam celah di kulit dengan jari-jari Anda.
Langkah 4
Sebarkan pistachio dalam lapisan merata pada loyang dan letakkan di dalam oven. Geser wajan ke depan dan ke belakang untuk memutar pistachio setelah 10 menit jika ada di shell; hidupkan pistachio setelah 5 menit jika tidak.
Langkah 5
Pistachio in-shell panggang selama 20 hingga 25 menit, atau sampai pasta rempah-rempah muncul dipanggang. Pistachio panggang dikupas selama 10 menit, kemudian rasakan untuk kematangan.
Langkah 6
Keluarkan wajan dari oven dan biarkan pistachio dingin sampai suhu kamar. Simpan kacang dalam wadah kedap udara pada suhu kamar dan konsumsi dalam 2 hingga 3 hari.
