Tamale dibungkus dengan sekam jagung sehingga tidak berantakan saat Anda memasaknya. Mereka adalah makanan Meksiko yang terdiri dari tepung jagung, daging, rempah-rempah dan saus. Setelah Anda meletakkannya di lemari es atau freezer, Anda harus memanaskannya kembali dengan benar untuk mencegah kerusakan tekstur dan rasa. Mengukus tamale adalah metode yang disukai karena memastikan bahwa mereka tidak akan menjadi lembek dan rapuh.
Hal yang Anda Butuhkan
- Oven belanda
- Keranjang atau rak pengukus
Isi oven Belanda dengan 1 ½ hingga 2 inci air. Bawa air mendidih di atas kompor.
Tempatkan keranjang pengukus dalam oven Belanda. Tempatkan tamale di keranjang sehingga kulit yang terlipat menempel di sisi jahitan tamale dan kukus, lalu letakkan tutupnya di oven Belanda.
Kurangi panas sehingga air membara. Tamale yang didinginkan dengan uap selama 15 hingga 20 menit dan tamale beku selama 20 hingga 35 menit.
Sering periksa untuk memastikan air tidak mendidih. Tamale dimasak secara menyeluruh ketika kulit memisahkan dari adonan, dan mereka tidak lengket lagi. Tamale yang sudah matang harus dipanaskan sampai ke tengah sebelum Anda bisa mengkonsumsinya dengan aman.
