Bakso seperti roti daging mini, terbuat dari daging sapi, rempah-rempah dan pengikat. Jika Anda menyiapkan bakso tanpa bahan pengikat seperti telur dan remah roti, mereka akan hancur berantakan saat Anda memasaknya. Untuk menghentikan bakso agar tidak berantakan, mulailah dengan proporsi bahan yang tepat, dan ubah metode persiapan Anda untuk menahan bentuk bakso saat dimasak. Pilihlah untuk memanggang bakso ini di dalam sumur muffin mini dalam oven. Sumur wajan mempertahankan bentuk dan ukuran bakso dan panasnya oven memasaknya.
Hal yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir remah roti segar
- ½ gelas susu
- ½ pon daging sapi giling
- ½ pon daging babi giling
- 1 butir telur
- 1 sdm bumbu kering pilihan Anda (campuran bumbu Italia, garam dan merica, dll)
- Semprotan memasak
- Panci muffin miniatur
Langkah 1
Rendam remah roti selama lima menit dalam mangkuk dengan susu yang cukup untuk menutupinya.
Langkah 2
Peras remah roti dan tuangkan susu berlebih.
Langkah 3
Campurkan daging sapi, telur, rempah-rempah dan roti yang sudah direndam dalam mangkuk dengan tangan Anda. Tutup campuran dan dinginkan setidaknya selama dua jam hingga semalam untuk memungkinkan remah roti menyerap kelembaban dari campuran dan agar bumbu bercampur.
Langkah 4
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat F, dan semprotkan bagian dalam panci muffin mini dengan semprotan memasak.
Langkah 5
Bentuk bakso menjadi bola berdiameter 1 ½ inci.
Langkah 6
Tempatkan setiap bakso ke dalam sumur muffin miniatur yang sudah disiapkan.
Langkah 7
Panggang bakso di 400 derajat selama 20 menit atau sampai matang.
