Mie dan pasta Cina biasanya direbus sebelum ditambahkan ke bahan lainnya
Mie Cina terbuat dari tepung beras atau gandum. Resep yang membutuhkan mie tepung beras akan terasa sama enaknya dengan bihun, linguine atau fettuccine sebagai gantinya, sedangkan yang menggunakan mie gandum dapat dibuat dengan fettuccine atau spageti.
Hal yang Anda Butuhkan
- Fettuccine, bihun
- air
- Garam
- Aneka sayuran untuk tumis / sup
- Kaldu ayam
- Daging sapi
- Kecap
- Saringan
- Panci saus
- Penggorengan
Menggunakan Pasta Fettucine di Chow Mein
Tambahkan 4 hingga 6 qt. air ke dalam panci dan letakkan di atas api sampai mendidih. Tambahkan 2 sdt. garam ke air. Masukkan fettuccine ke dalam panci dan terus aduk agar tidak lengket selama 5 menit atau sampai empuk. Atau, jika Anda lebih suka mie tipis, gunakan bihun. Menguras.
Panaskan minyak dalam wajan atau wajan. Tambahkan sayuran dan terus aduk selama 3 hingga 5 menit.
Aduk saus kedelai atau saus tumis lainnya yang Anda inginkan. Saat saus mendidih, tambahkan mie dan aduk rata selama beberapa menit.
Menggunakan Linguine untuk Sup Mie Nasi Daging Sapi
Ulangi langkah 1 dari bagian di atas. Jika Anda tidak memiliki bahasa asli, Anda dapat menggunakan spageti atau bihun.
Panaskan minyak dalam panci saus dan tambahkan potongan daging sapi. Tambahkan bawang saat daging sapi telah kecoklatan.
Tambahkan kaldu ayam dan tepung saat bawang empuk. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 5 menit sebelum menambahkan linguine. Didihkan selama 3 hingga 5 menit. Angkat dari api dan piring ke dalam mangkuk.
Petunjuk:
- Jika Anda membeli pasta segar, pastikan masih segar dengan memeriksa bahwa mie tidak lengket atau rapuh.
- Pasta telur segar dapat disimpan selama 3 atau 4 hari di lemari es atau selama 1 bulan di freezer. Pasta kering dapat disimpan cukup banyak tanpa batas waktu.
- Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena mie dapat dengan cepat berubah menjadi bubur.
- Jangan pernah menutupi panci saus yang sedang direbus, sehingga pasta bisa dimasak secara merata.
