Beberapa resep memanggil untuk meletakkan tutup di piring sebelum memasak.
Keramik adalah salah satu bahan peralatan masak terbaik untuk menahan suhu tinggi. Anda akan membutuhkan piring keramik tahan lama jika Anda berencana untuk memanggang kaserol Anda, karena memanggang memfokuskan kapasitas panas tertinggi oven di atas. Dalam metode ini, makanan dipanaskan dari atas ke bawah. Semakin tebal piring keramik, semakin panas panas akan didistribusikan ke seluruh makanan. Panggang dengan peralatan masak yang tangguh ini tanpa membakar diri sendiri atau menghancurkan peralatan masak yang berharga.
Hal yang Anda Butuhkan
- Piring keramik
- Lembar kue
- Sarung tangan oven
Pindahkan rak oven atas sekitar 3 hingga 4 inci dari elemen pemanas. Jika menggunakan piring yang dalam, sesuaikan jarak hingga 5 hingga 6 inci dari elemen pemanas. Atur oven pada pengaturan pemanggangan.
Tunggu sampai oven memanas dengan baik. Geser piring di bawah broiler. Jika piring keramik tidak memiliki pegangan, geser ke atas loyang.
Pantau resepnya dengan mengintip melalui jendela oven atau sedikit membuka pintu. Keluarkan piring keramik dari oven begitu bagian atas piring berubah warna menjadi cokelat keemasan. Gunakan sarung tangan oven untuk menarik lembar kue atau mengangkat piring dengan gagangnya.
Tempatkan hidangan panas di atas tatakan kaki tiga atau kompor untuk mendinginkan. Tangani piring keramik dengan hati-hati agar kulit Anda tidak terbakar.
Petunjuk:
- Mentega bagian dalam piring casserole sebelum memanggang atau memanggang. Ini akan mencegah makanan lengket.
- Jangan merendam piring keramik panas dalam air; ini dapat menyebabkan piring pecah. Biarkan dingin dulu.
