Daging Domba Dengan Kentang Panggang dan Lobak

Campur makan malam keluarga dengan spin lezat pada daging dan kentang combo.

bawang merah cincang halus

cuka anggur putih

Garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk

minyak zaitun, dibagi

sayang kentang emas Yukon, dibelah dua

lobak kecil, dipotong empat

daging tulang domba kecil (sekitar 3/4-inch-tebal) (sekitar 2 pon total)

mint segar, dicincang

feta, hancur (sekitar 1/4 gelas)

1. Memanaskan lebih dulu oven ke 400 ° F. Campurkan bawang dan cuka dalam mangkuk. Bumbui dengan garam dan merica. Diamkan 20 menit.
2. Lapisi loyang berbingkai dengan 2 sendok makan minyak. Tambahkan kentang dan bumbui dengan garam dan merica; mengatur sisi memotong ke bawah. Panggang 10 menit. Tambahkan lobak ke dalam wajan dan panggang sampai kentang berwarna cokelat keemasan dan lobak lunak, 14 hingga 16 menit.
3. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Bumbui domba dengan garam dan merica. Masak sampai tingkat kematangan yang diinginkan, 3 hingga 5 menit per sisi untuk medium-rare; dipindahkan ke piring.
4. Tambahkan mint, feta, dan sisa 2 sendok makan minyak ke dalam campuran bawang. Sajikan domba dengan topping dan sayuran di atasnya.