Premade Fondant Daisy Flowers memberikan status pusat kue ini ($ 9 / lusin; lulisweetshop.etsy.com).
Hasil: 12 Waktu Persiapan: 0 jam 40 menit Total Waktu: 1 jam 50 menit Bahan 1 1/3 c. mentega tawar, dihaluskan, ditambah lagi untuk wajan 4 c. tepung kue, ditambah lagi untuk wajan 1 1/3 gelas susu murni 2 sdt. ekstrak vanila murni 4 sdt. baking powder 1 sdt. garam halus 2 2/3 c. gula pasir 7 putih telur besar, pada suhu kamar Mengisi Lemon-Kelapa 1 c. serpihan kelapa manis, dikemas 2/3 c. lemon curd yang dibeli di toko (seperti milik Dickinson) 1/4 c. krim asam 1 sdm. kulit lemon Krim Mascarpone Frosting 8 ons. keju mascarpone 1 1/2 c. krim kental 2 sdt. ekstrak kelapa 1/3 c. Arah gula pasir- Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Mentega dan tepung tiga loyang kue 9 inci; garis bawah dengan kertas perkamen. Aduk susu dan vanila dalam mangkuk. Ayak tepung, baking powder, dan garam dalam mangkuk lain.
- Kocok mentega dengan kecepatan sedang dengan mixer listrik hingga ringan dan mengembang, 2 hingga 3 menit. Kocok perlahan-lahan dalam gula sampai ringan dan mengembang, 1 hingga 2 menit. Kurangi kecepatan mixer menjadi rendah, tambahkan campuran tepung secara bergantian dengan campuran susu, dimulai dan diakhiri dengan campuran tepung, aduk hingga tercampur setelah setiap penambahan.
- Kocok putih telur, dalam mangkuk kering yang bersih, dengan kecepatan sedang dengan mixer listrik sampai bentuk kaku, 2 hingga 3 menit. Lipat putih telur dengan lembut, dalam tiga tambahan, ke dalam adonan. Pindahkan adonan ke panci.
- Panggang sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih, 25 hingga 28 menit. Dinginkan dalam panci di rak kawat 10 menit. Balikkan ke rak kawat; hati-hati lepaskan dan buang kertas perkamen. Benar-benar keren.
- Tempatkan satu lapisan kue di atas tempat kue atau piring saji dan olesi bagian atas dengan setengah dari Lemon-Coconut Filling (sisakan batas ¼-inci di sekeliling). Lapisi dengan lapisan kue kedua dan tutupi dengan Lemon-Coconut Filling yang tersisa (sisakan batas ¼ inci di sekeliling); Atas dengan lapisan kue yang tersisa. Frost top dan samping dengan Creamy Mascarpone Frosting. Hiasi dengan aster fondant.
- Untuk membuat Lemon-Coconut Filling, aduk bersama-sama 1 cangkir kelapa manis yang dipipihkan, cur cangkir lemon yang dibeli di toko (seperti Dickinson's), ¼ cangkir krim asam, 1 sendok makan kulit lemon. Tutup dan dinginkan hingga siap digunakan.
- Untuk membuat Frosty Mascarpone Creamy, aduk keju mascarpone lunak dalam mangkuk sampai halus. Kocok 1 ½ gelas krim kental, 2 sendok teh ekstrak vanili murni, dan ¼ sendok teh ekstrak kelapa dengan kecepatan rendah dengan mixer listrik hingga berbusa, 1 hingga 2 menit. Tingkatkan kecepatan hingga sedang-tinggi, dan secara bertahap tambahkan ⅓ cangkir gula pasir, kocok hingga puncak kaku terbentuk, 2 hingga 3 menit. Dengan lembut lipat campuran krim kocok ke dalam keju mascarpone. Gunakan segera.
