Mesin press kue hari ini tersedia dalam berbagai pilihan; beberapa bahkan listrik, tetapi tidak ada yang seperti kue kuk kuno yang bagus untuk kesenangan semata-mata penggunaan dan kualitas produk akhir. Mirro Cookie Press berisi silinder tengah dengan ujung sekrup yang menahan pelat ekstrusi cookie dan tip untuk membentuk cookie dan kue kering. Di ujung lain dari silinder adalah tutup dengan sekrup besar yang berjalan melalui pusat. Di bagian luar tutup adalah pegangan untuk memutar pers di dalam silinder. Sekrup terpasang ke piring, yang mendorong adonan melalui cetakan kue membentuk pelat atau ujung ke atas lembar kue, dan siap dipanggang.
Hal yang Anda Butuhkan
- Resep dan bahan untuk adonan kue
- Serbet lembut
- Mirro Cookie tekan dengan setidaknya satu piring
- Lembar kue tidak lengket
- Sudip
- Rak pendingin
Cuci cetakan kue dan piring dalam air sabun panas. Tangani pers dengan hati-hati agar tidak merusak ujung ulir silinder atau tutup ulir. Keringkan semua bagian secara menyeluruh dengan serbet lembut.
Pasang pelat tekanan hingga masuk ke dalam tutup atas dan pasang di silinder.
Siapkan adonan kue. Lihat tautan di bawah ini untuk resep atau cari resep apa pun yang berlabel "cookies yang ditekan" (kadang-kadang disebut "spritz" cookies). Ikuti petunjuk resep persis seperti konsistensi yang tepat sangat penting ketika membuat cookie yang ditekan. Adonan harus lunak tetapi tidak mudah hancur.
Isi silinder dengan adonan. Pada titik ini, jika Anda menyadari adonan terlalu kaku, Anda dapat mencoba menambahkan kuning telur. Jika adonan terlalu lembab, tambahkan tepung satu sendok makan sekaligus.
Tempatkan pelat ekstrusi atau ujung kue di dalam tutup bawah dan pasang ke silinder. Putar pegangan hingga adonan siap keluar dari pelat ekstrusi atau ujung kue.
Tempatkan bagian bawah cookie tekan pada loyang dan putar pegangan sampai adonan cukup keluar untuk melihat bentuk cookie. Angkat kue dengan hati-hati, tekan lurus ke atas agar tidak mengolesi adonan.
Panggang sesuai dengan instruksi resepnya. Biarkan cookie ditetapkan pada lembar cookie selama 3 hingga 5 menit sebelum dihapus dengan spatula. Tempatkan cookie di rak pendingin.
Petunjuk:
- Pengepresan cookie Mirro, serta pengepresan cookie dan reproduksi yang lebih lama lainnya, yang bekerja dengan cara yang sama, masih tersedia saat ini. Lihat Sumberdaya. Lakukan percobaan dengan mengisi setiap sisi pers dengan adonan berwarna berbeda untuk kuki dua nada.
- Panggang hanya seperti kue pada satu waktu; cookie yang lebih kecil akan membuat jauh lebih cepat.
