Melayani asparagus yang dibungkus pastry ini dengan cuka balsamic kental yang diinfus ramuan adalah cara sederhana dan elegan untuk mengubah resep asparagus Anda yang sudah terbukti benar.
Cal / Serv: 320 Hasil: 8 porsi Waktu Persiapan: 0 jam 25 menit Total Waktu: 0 jam 40 menit Bahan 1 kotak puff pastry siap saji (2 lembar) Tepung untuk permukaan kerja 3/4 c. parut Parmesan 24 Asparagus tombak 1 sdm. Garam laut bersisik 3/4 c. cuka balsamik 1 sdm. gula 1 daun salam 1/4 sdt. Arah thyme kering- Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat F. Baris dua loyang dengan kertas roti dan sisihkan.
- Sementara itu, potong lembaran puff-pastry menjadi tiga di sepanjang lipatan untuk membuat enam persegi panjang berukuran 5 kali 10 inci. Pada permukaan kerja dengan sedikit tepung, gulung satu persegi panjang menjadi 6 1 / 2- kali 10 inci. Dengan menggunakan pisau yang tajam, rapikan pinggirannya (sekitar 1/4 inci per sisi), lalu potong menjadi empat strip 2 1 / 4- kali 6-inci. Taburi setiap strip dengan 1/2 sendok makan Parmesan dan taruh asparagus di atas strip. Bungkus strip untuk melampirkan asparagus; basahi tepi pastry dengan air dan tutup untuk menutup. Tempatkan jahitan asparagus yang dibungkus kue sisi bawah di atas loyang disiapkan. Ulangi dengan sisa kue, Parmesan, dan asparagus, dengan jarak makanan pembuka sekitar 2 inci.
- Olesi bagian atas asparagus yang dibungkus kue kering dengan air dan taburi masing-masing dengan sejumput garam laut. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan, 15 hingga 18 menit.
- Sementara itu, dalam wajan kecil di atas api sedang-tinggi, didihkan cuka, gula, daun salam, dan timi dan masak sampai cairan berkurang menjadi ½ gelas, 12 hingga 15 menit. Saring, sisihkan saus, dan buang bumbu. Sajikan hangat asparagus dengan saus celup balsamic.
