Di Oregon selatan, Cathy dan Sam Pennington mengasuh lima anak, buah pusaka, dan tradisi membuat kue kuno. 
Pennington Preserves Awalnya, Penningtons dan anak-anak mereka - anak perempuan Jackie, Tatum, dan Sloane, dan putra Sam dan Max - menjual barang-barang di kios pinggir jalan, kemudian mereka mulai membawa mereka ke pasar petani. 
The Penningtons, dengan anjing Brutus Today the Penningtons menanam lebih dari 10 varietas berry yang ditanam secara berkelanjutan dan menjual 1.000 turnover seminggu, masing-masing dibuat dengan tangan. 
Berry Picking Pada jam 5 pagi dari bulan Juni hingga September, Sam dan putra-putranya, Sam dan Max, berjalan dari rumah pertanian tahun 1920-an mereka ke kebun buah beri selama satu hari penuh memetik. Mereka bekerja sampai tengah hari, istirahat untuk sore hari, lalu memetik dari jam 6 sore sampai jam 9 malam. "Saya menanam banyak varietas pusaka yang perlu diasuh, " kata Sam. "Setiap orang harus dipilih dengan tangan." 
"Gurih" Di atasnya dengan lada hitam yang pecah, bayam Cathy, jamur, dan "gurih" Swiss sangat populer di kalangan pengunjung makan siang. 
Isian Perputaran Cathy dan kedua putrinya Tatum dan Sloane melakukan pergantian barang dengan olallieberry, blackberry pusaka tahun 1880-an. 
Omzet Dijual Di Sini Omzet sering terjual habis pada siang hari. 
Label Jam Kemacetan dan pengawet juga bisa dipesan lewat pos. 
Family Walk Setelah bekerja, Penningtons sering berjalan bersama. Bisnis ini merupakan upaya keluarga nyata. "Saya mulai membawa anak-anak ke pasar petani dengan ransel bayi, " kata Cathy. Sementara tiga anak perempuan (Jackie tidak digambarkan) sekarang hidup sendiri, mereka sering pulang ke rumah. "Sam yang melakukannya, " kata Cathy. "Aku yang membuat roti." Tambah Sam, "Anak-anak belajar tentang keuangan, kerja tim, berurusan dengan publik. Ini adalah pertanian keluarga total." 
Buah dari Perbuatan Mereka Cathy membuat roti pada hari Senin, Rabu, dan Jumat, menggunakan metode yang dia pelajari dari neneknya di Michigan. 
Rahasia Cathy, "Rahasiaku adalah mentega, mentega, mentega, " katanya, "dan buah beri dipetik pada waktu yang tepat." 
Olallieberry Di sini, Cathy menggunakan olallieberry untuk membuat turnover untuk toko roti, Pasar Perkebunan & Kerajinan Rogue Valley (rvgrowersmarket.com), dan Pasar Hibah Pass Grants Pass (growersmarket.org). 
Pendinginan Barang Panggang The Penningtons juga menjual pai buah dan gurih, kue, selai, sirup, beri segar, dan barang yang dimaniskan dengan agave. 
Lokasi Pennington Farms, 11341 Williams Highway, Grants Pass, Ore .; (541) 846-0550; penningtonfarms.net. Buka hari Selasa hingga Sabtu, Maret hingga Desember. 
Rasa Lokal Sejak awal 1900-an, Oregon selatan telah dikenal karena kebun buahnya (Harry & David mendirikan kantor pusatnya di Medford). Saat ini kebun blueberry, kebun anggur pengrajin, dan pertanian organik menarik semakin banyak pengunjung. Tur Anggur & Pertanian di kawasan ini (oregonfarmandwinetour.com), sebuah perjalanan yang populer dengan panduan sendiri di jalan-jalan pedesaan, termasuk berhenti di Pennington Farms, pembuat anggur, pembuat cokelat gourmet, dan pembuat keju Rogue Creamery ( Country Living, September 2007). Untuk lebih lanjut, kunjungi countryliving.com/pennington. Berikutnya Memikirkan Kembali Ricotta 
