Cal / Serv: 358 Hasil: 8 Bahan 6 iris bacon 3 pon kentang russet 3 1/2 sdt. garam 1 c. krim asam 1/4 pon mentega 2 c. susu murni 1/2 sdt. lada hitam 4 daun bawang 3/4 c. parut Arah keju Cheddar yang tajam
- Masak potongan daging di atas api sedang dalam wajan sedang sampai garing. Pindahkan bacon ke kertas penarik untuk mengalirkan dan menyisihkan. Kupas, bilas, dan potong kentang menjadi tiga bagian. Tempatkan mereka di panci besar dengan air untuk menutupi, tambahkan 2 sendok teh garam, dan didihkan. Kecilkan api sampai mendidih dan masak sampai kentang lunak - sekitar 45 menit. Tiriskan kentang, buang airnya, dan kembalikan ke panci. Hancurkan mereka dengan hidung belang kentang sampai halus. Tambahkan krim asam dan mentega dan aduk sampai meleleh. Tambahkan susu, merica, dan garam yang tersisa dan bawa sup kembali ke api kecil. Bagi di antara 8 mangkuk dan sajikan sup panas, hiasi dengan daun bawang, keju, dan daging.
