Roti daging ini bekerja dua kali dengan menghasilkan 16 porsi. Sajikan untuk makan malam bersama Golden Mashed Potatoes kami, lalu hari berikutnya diiris dan diselingi di antara irisan roti segar untuk sandwich yang akan mendapat sambutan hangat.
Cal / Serv: 325 Hasil: 16 Bahan 1 1/4 c. saus tomat 1/4 c. Saus Worcestershire 1/4 c. gula merah muda 4 sdt. kecap rendah sodium 2 c. roti segar 1/2 c. susu murni 1 c. bawang cincang c. seledri cincang 1 sdm. bawang putih cincang 1/4 c. peterseli 1 sdm. mustard kering 2 sdt. thyme segar 3 telur besar 2 sdt. Garam halal 1 sdt. lada hitam giling kasar 1 ½ lb. daging sapi giling 1 lb. daging babi giling 1/2 lb. daging sapi muda 1 bawang bombai 8 setangkai thyme 6 slice bacon Arah- Buat saus tomat menjadi glasir: Gabungkan saus tomat, saus Worcestershire, gula merah, dan kecap dalam mangkuk sedang dan aduk sampai rata. Menyisihkan.
- Buat roti daging: Panaskan oven hingga 400 derajat F. Campurkan roti dan susu dalam mangkuk kecil dan diamkan 5 menit. Campurkan bawang cincang, seledri, bawang putih, peterseli, mustard, thyme, telur, garam, dan merica dalam mangkuk besar. Tambahkan roti, daging, dan 1/3 cangkir saus tomat dan aduk perlahan dengan tangan Anda. Hati-hati jangan sampai overmix - itu harus lunak tapi tahan bentuknya.
- Bake the meat loaf: Lapisi loyang dengan kertas roti. Pindahkan campuran daging ke wajan yang sudah disiapkan, bentuk menjadi roti berukuran 16 kali 5 inci, dan lapisi dengan 1/3 cangkir glasir kecap. Gabungkan cincin bawang dengan 2 sendok makan saus tomat dalam mangkuk kecil. Oleskan bawang yang dilapisi di atas roti daging. Tempatkan tangkai thyme di atas bawang dan putar irisan daging di diagonal di atas thyme. Tempatkan di rak tengah oven dan panggang selama 15 menit. Kurangi suhu oven hingga 350 derajat F dan panggang sampai suhu internal 160 derajat F tercapai - sekitar 50 menit lagi. Angkat dari oven dan diamkan 15 menit sebelum disajikan. Sajikan dengan sisa saus tomat.
