Mengadakan pesta makan malam termasuk mempelajari cara mengatur piring, gelas, dan perak di atas meja dengan benar. Mengatur barang-barang ini sesuai dengan etika gaya Amerika akan memastikan bahwa setiap tamu memiliki cukup ruang untuk menggunakan peralatannya secara tepat dan bahwa pengaturannya akan sangat menarik dan mengesankan bagi mereka yang Anda undang untuk makan malam.
Meja pengaturan pelayan
Taplak Meja dan Tempat Tatakan
Untuk jamuan formal, taplak meja harus memanjang antara 10 dan 15 inci di luar tepi meja. Tempat tikar tidak dipandang sebagai "formal" di pengaturan meja Amerika, dan sesuai untuk ditambahkan ke meja untuk sarapan, makan siang atau makan siang, atau makan malam informal. Namun, tikar tempat yang terbuat dari bahan mewah seperti sutra atau linen cocok untuk makan malam formal; umumnya, yang terbaik adalah menggunakan taplak meja atau alas meja.
Meja pengaturan pasangan
Dasar-Dasar Utensil
Seharusnya tidak ada lebih dari tiga peralatan di setiap sisi piring di meja makan Amerika. Selama makan malam formal, mungkin perlu untuk memberi tamu peralatan tambahan untuk memotong daging, mengupas makanan laut atau menikmati hidangan penutup. Namun, ini harus didistribusikan ketika kursus yang membutuhkan alat makan khusus disajikan. Peralatan untuk hidangan pembuka dan kursus pertama harus ditempatkan paling jauh dari piring, sehingga para tamu harus "bekerja di" untuk menggunakan peralatan berikutnya untuk kursus tambahan dan hidangan penutup.
Wanita di pesta makan malam
Garpu, Sendok, dan Pisau
Peralatan perak untuk pengaturan meja Amerika diatur dengan garpu di sebelah kiri piring; pisau dan sendok ada di sebelah kanan piring. Garpu salad dan hidangan pembuka adalah standar untuk pengaturan meja Amerika; bergerak dari kiri piring, garpu makanan diletakkan paling jauh dari piring dan garpu salad paling dekat dengan piring makan. Jika ada garpu ikan, ia ditempatkan paling jauh dari piring, sehingga garpu pembuka berada di antara garpu ikan dan salad. Dari kanan piring, sendok sup terletak paling jauh ke kanan dan sendok makanan penutup diletakkan di sisi kiri sendok sup, lebih dekat ke piring. Pisau diposisikan di depan sendok di sisi kanan piring; pisau pemotong daging diposisikan tepat di sebelah piring, pisau ikan atau makanan laut di sebelah kanan pisau daging dan pisau mentega di sebelah kanan pisau makanan laut. Jika ada garpu dan pisau pencuci mulut, peralatan ini harus diposisikan tepat di atas piring makanan, dengan garpu yang paling dekat dengan piring dan pisau tepat di atasnya; peralatan pencuci mulut milik sebelah kiri gelas.
Atur meja untuk pesta makan malamPiring dan Kacamata
Piring hidangan diposisikan tepat di depan setiap kursi di meja. Piring yang lebih kecil untuk roti atau salad diletakkan di sisi kiri piring hidangan. Dalam hal ini, pisau mentega harus diletakkan di atas piring roti, dengan pegangan pisau mengarah ke kanan. Gelas minuman harus diatur di sebelah kanan piring hidangan. Jika anggur dan air disajikan saat makan, gelas anggur harus diletakkan tepat di atas pisau mentega. Cangkir untuk kopi atau teh juga berada di sisi kanan piring utama; jika tidak ada ruang yang cukup, cangkir untuk minuman panas dapat melampaui pengaturan tempat di sisi kanan.
Meja pengaturan anak laki-laki
Serbet
Serbet kain cocok untuk makan malam formal. Serbet dapat disampirkan di piring hidangan dan dihapus oleh tamu sebelum hidangan utama disajikan; alternatifnya, dapat diatur di sisi kiri garpu. Setelah semua tamu duduk di meja, itu adalah etika yang tepat untuk membuka serbet dan meletakkannya di pangkuan seseorang sebelum makan.
Atur meja di restoran
