Pembersihan mudah saat seluruh hidangan utama dimasak di atas panggangan.
Cal / Serv: 512 Hasil: 4 Bahan 12 12 labu pattypan bayi hijau 12 12 labu pattypan bayi kuning 4 kentang panggang besar 4 zucchini kecil 1/4 c. minyak zaitun 1 sdt. garam 1/2 sdt. lada putih putih 4 kakap merah 6 lemon kecil 8 bawang hijau 12 setangkai rosmaary segar Arah- Panaskan panggangan indoor atau outdoor ke medium. Ulir labu pattypan hijau dan kuning di atas tusuk sate dari logam tipis atau bambu; letakkan di atas loyang atau nampan berbingkai bersama dengan papan irisan kentang dan irisan zucchini. Olesi sayur dengan 3 sendok makan minyak; taburi dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada.
- Atur sayuran di atas rak panggangan (lebih baik antilengket) 6 inci di atas api dan panggangan, putar sesekali, sampai lunak dan agak kecokelatan - sekitar 3 menit di setiap sisi. Panggang papan kentang sampai renyah dan keemasan di bagian luar dan cukup empuk di bagian dalam - 4 hingga 5 menit di setiap sisinya. Buang sayuran panggang ke loyang saat sudah matang dan tetap hangat di sisi panggangan.
- Gosok kakap dengan sisa minyak 1 sendok makan; taburi dengan sisa 1/2 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada. Iris tipis 2 lemon melintang; sisihkan 2 iris. Tempatkan beberapa irisan lemon yang tersisa, 2 bawang hijau, dan 2 tangkai rosemary ke dalam rongga masing-masing ikan. Buang daun dari bawah 3 inci sisa 4 tangkai rosemary. Taburkan daun yang telah dihilangkan ke dalam rongga ikan; cadangan tangkai untuk digunakan dalam Langkah 4. Panggang ikan sampai matang, balik sekali - sekitar 10 menit per inci ketebalan total waktu memasak.
- Sementara itu, potong sisa 4 lemon memanjang menjadi empat. Masukkan 3 potongan lemon ke bagian bawah masing-masing dari 4 tangkai rosemary yang telah dicadangkan di mana daun telah dihilangkan, menggunakan tusuk sate untuk membuat lubang melalui kulitnya, jika perlu. Sisakan sisa 4 potongan lemon.
- Untuk melayani, pindahkan ikan ke 4 piring makan. Peras 1 seperempat lemon yang dipesan untuk setiap ikan. Hapus pattypans dari tusuk sate. Bagi zucchini dan pattypans di antara piring, letakkan di depan kiri ikan. Bagilah kentang di antara piring-piring, atur gaya bicara di belakang kanan ikan. Hiasi setiap ikan dengan setangkai irisan lemon yang ditusuk rosemary. Potong 2 irisan lemon menjadi empat; buang bijinya. Tempatkan 2 perempat mata pada setiap ikan. Sajikan segera.
