Diisi dengan pure parsnip gurih, bawang panggang elegan ini membuat lauk yang terlihat fantastis untuk hidangan musim dingin apa pun.
Cal / Serv: 450 Hasil: 4 Bahan 1 sdm. mentega 2 pon parsnip 1/2 sdt. Garam halal 1/4 sdt. Lada yang baru ditumbuk 1 c. kaldu ayam 4 bawang besar 1/2 sdm. minyak zaitun 1/2 c. Roquefort 1/4 c. kenari cincang panggang Arah- Purée the parsnips: Panaskan oven hingga 425 derajat F. Dalam panci sedang, cairkan mentega. Tambahkan parsnip, garam, dan merica, lalu masak dengan api sedang-kecil selama 5 menit. Tambahkan kaldu, tutup, dan terus memasak sampai parsnip sangat lunak - sekitar 15 menit. Dinginkan parsnip selama 10 menit. Transfer parsnip dan kaldu ke food processor yang dilengkapi dengan pisau logam dan purée sampai halus. Menyisihkan.
- Panggang bawang: Lapisi loyang dengan kertas timah dan sisihkan. Potong irisan tipis dari ujung akar setiap bawang sehingga tidak menggelinding. Potong 3/4-inchi dari bagian atas setiap bawang dan gunakan pisau kecil untuk memotong bagian tengahnya, sisakan setidaknya dinding 3/4-inchi. Potong halus pusat bawang dan aduk ke dalam parsnip purée. Isi setiap bawang dengan puru parsnip. Gosok kulit bawang dengan minyak zaitun dan atur di atas loyang. Panggang selama 11/2 jam. Angkat dan sajikan masing-masing dengan keju Roquefort dan kenari. Sajikan segera.
