Campuran herbal segar menawarkan tandingan tajam untuk kerang segar. Kami memilih perciatelli, sejenis spageti berbentuk tabung, tetapi Anda bisa mengganti linguini, rigatoni, atau farfalle.
Cal / Serv: 611 Hasil: 6 Bahan Ramuan Pesto 3/4 c. daun kemangi segar 3/4 c. daun mint segar c. peterseli daun datar segar 1/4 c. daun sage segar c. keju Parmesan parut segar 1/4 c. potongan kenari 1/2 sdt. garam 1/4 sdt. lada hitam giling segar 6 sdm. minyak zaitun extra-virgin Roasted Tomatoes 2 pt. tomat ceri tsp. lada hitam giling segar 2 sdm. extra-virgin olive oil Kerang 1 paket perciatelli atau pasta lain 1 pon kerang laut 2 sdm. daun adas segar 1 sdm. Arah minyak sayur- Siapkan Ramuan Pesto: Di mangkuk food processor yang dilengkapi dengan bilah logam, berdenyut bersama basil, mint, peterseli, dan sage. Tambahkan Parmesan, kenari, garam, dan merica; proses untuk menggabungkan. Dengan motor berjalan, tambahkan minyak zaitun secara perlahan melalui tabung umpan sampai campuran membentuk pasta.
- Siapkan Roasted Tomatoes: Panaskan oven hingga 425 derajat F. Dalam mangkuk sedang, aduk tomat, garam, merica, dan minyak zaitun. Tempatkan potongan tomat, potong sisi bawah, di atas loyang antilengket. Panggang tomat sampai lunak dan ujungnya berwarna cokelat muda - 15 hingga 25 menit.
- Siapkan pasta sesuai dengan petunjuk paket; tiriskan dengan baik.
- Siapkan Kerang: Dalam mangkuk dangkal, campurkan kerang dan 1 sendok makan adonan. Dalam wajan besar, panaskan minyak sayur di atas api sedang-tinggi. Saat minyak sedang panas, tambahkan kerang; masak 2 menit. Balikkan kerang dan masak sampai matang - 2 hingga 3 menit lagi. Hati-hati jangan sampai terlalu matang.
- Kembalikan pasta ke panci masak. Aduk pesto ke dalam pasta panas. Aduk tomat panggang, scallop, dan sisa 1 sendok makan dill. Pindahkan ke mangkuk sup yang berbingkai hangat dan sajikan segera.
