Makan malam yang ringan dan menyegarkan yang sempurna untuk akhir musim panas atau awal musim gugur.
Cal / Serv: 348 Hasil: 4 Waktu Persiapan: 0 jam 20 menit Total Waktu: 0 jam 20 menit Bahan 4 fillet ikan kerapu, atau ikan perusahaan lain seperti halibut, cod, atau salmon 1 sdt. Garam halal 1/2 sdt. Lada yang baru ditumbuk 2 sdm. minyak zaitun 2 sedang zucchini 1 bawang merah besar 1 1/2 c. kernel jagung kuning segar atau jagung kernel 2 beku bawang putih 1 1/2 c. tomat ceri 2 sdm. mentega dingin 1/4 c. daun kemangi sobek Arah- Taburi ikan dengan garam dan merica. Panaskan minyak dalam wajan antilengket besar dengan api sedang-tinggi. Masak ikan 4 menit di setiap sisi sampai kecoklatan dan matang. Angkat dan tetap hangat.
- Tumis zucchini dan bawang merah 4 menit atau hingga renyah. Aduk jagung dan bawang putih, dan tumis 2 menit lagi. Kurangi panas menjadi rendah, dan aduk tomat, mentega, dan basil, masak sampai mentega meleleh. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Sendok sayuran ke piring saji, dan tambahkan ikan.
