Makanan pembuka yang mudah ini menjadi yang teratas di toko keju dan kerupuk.
Hasil: 8 porsi Waktu Persiapan: 0 jam 20 menit Total Waktu: 1 jam 20 menit Bahan 1/4 c. minyak zaitun extra-virgin, ditambah lagi untuk memanggang 2 1/2 c. tepung serba guna, sendok dan diratakan, ditambah lagi untuk permukaan kerja 1/2 c. tepung terigu utuh, sendok dan diratakan 3 sdm. biji wijen 1 sdm. daun thyme segar 2 sdt. Garam halal 1 sdm. Garam laut Madu Flaky, opsional Whipped Feta Tomato-Bawang Arah Penyebaran- Memanaskan lebih dulu oven ke 425 derajat F. Minyak ringan dua loyang.
- Kocok tepung, biji wijen, timi, dan garam dalam mangkuk. Buat sumur di tengah dan tambahkan minyak, madu, dan 1 gelas air dingin. Aduk dengan sendok kayu sampai adonan menyatu. Belok ke permukaan kerja yang sedikit ditaburi tepung dan uleni sampai adonan lunak dan kenyal, 4 hingga 6 menit. Tutup dengan bungkus plastik dan diamkan, pada suhu kamar, 30 menit.
- Bagi adonan menjadi 4 bagian. Gulung 2 lembar, satu per satu, pada permukaan kerja yang ditaburi sedikit ke dalam persegi panjang sekitar 16 "-x-12". Transfer ke loyang yang sudah disiapkan. Olesi sedikit adonan dengan minyak. Bumbui dengan garam laut bersisik, jika diinginkan.
- Panggang, lembaran berputar dari depan ke belakang dan atas ke bawah setengah jalan, sampai emas dan bergelembung, 8 hingga 12 menit. Dinginkan sepenuhnya di atas loyang. Ulangi dengan sisa adonan.
- Sajikan utuh atau pecah-pecah, dengan Whipped Feta dan Tomato-Shallot Spread bersama.
