Country Living membagikan resep kemenangan ini dari "Kontes Kue Terbaik Mom" kami.
Cal / Serv: 440 Hasil: 20 Bahan 1 3/4 c. tepung kue 2 sdt. baking powder 1 1/4 c. susu 1 c. mentega tawar 4 telur besar 2 c. gula pasir 1/2 sdt. garam 5 sdt. ekstrak vanila 6 ons. cokelat tanpa pemanis 6 3/4 c. gula manisan '1 sdm. dekoratif taburan Arah- Buat kue: Panaskan oven hingga 350 derajat F. Mentega bagian bawah loyang berukuran 9 inci kali 13 inci. Masukkan kertas perkamen ke bagian bawah wajan, olesi perkamen itu dengan wajan dan debu dengan tepung. Menyisihkan. Ayak tepung dan baking powder bersama dan sisihkan.
- Panaskan 1 cangkir susu sampai mendidih. Aduk 2 sendok makan mentega dan biarkan panas. Kocok telur dalam mangkuk besar menggunakan mixer yang disetel dengan kecepatan tinggi sampai menjadi berbusa. Tambahkan gula pasir, garam, dan 2 sendok teh vanili dan kocok hingga adonan bertambah dua kali lipat dan menjadi sangat kental dan pucat - sekitar 5 menit.
- Kurangi kecepatan mixer hingga rendah dan tambahkan susu panas dan mentega. Tambahkan campuran tepung, dalam 1/4 gelas, aduk sisi sesekali. Tuang adonan ke dalam loyang yang disiapkan dan panggang sampai tusuk sate kayu dimasukkan ke tengah kue keluar bersih - 25 hingga 30 menit. Biarkan dingin selama 15 menit di rak kawat. Lepaskan kue dan dinginkan sepenuhnya.
- Membuat hiasan: Lelehkan 1 cangkir mentega dan cokelat di atas double boiler. Transfer ke mangkuk besar, tambahkan gula manisan dan kocok menggunakan mixer yang diatur pada kecepatan sedang. Tambahkan sisa 3 sendok teh vanilla dan 1/4 cangkir ditambah 3 sendok makan susu dan terus kocok hingga mengembang.
- Merakit kue: Potong kue menjadi dua 9-inci dengan 6 bagian 1/2 inci. Bagi masing-masing setengah menjadi 3 lapisan menggunakan pisau bergerigi panjang. Tempatkan satu lapisan di atas piring kue. Sebarkan 1/2 gelas frosting di atas lapisan. Ulangi dengan lapisan yang tersisa. Bagian atas dan samping kue beku dan hiasi dengan taburan.
