Bawa Restoran Week ke dapur Anda sendiri! Salad renyah dan manis ini berpadu sempurna dengan kembang kol yang dipanggang dengan minyak zaitun, puding jagung manis, ham panggang pecan, dan tukang roti blueberry.
Hasil: 12 Waktu Persiapan: 0 jam 15 menit Waktu Memasak: 0 jam 10 menit Total Waktu: 0 jam 25 menit Bahan 1 c. pecan membelah 3/4 c. minyak zaitun 2 sdm. minyak zaitun 2 pon gula kacang polong 1/4 c. balsamic vinegar 2 siung bawang putih 2 setangkai garam basil segar Arah lada segar- Memanaskan lebih dulu oven ke 325 derajat F. Dalam mangkuk kecil, aduk kemiri dengan 2 sendok makan minyak dan garam secukupnya. Taburkan pecan pada loyang dalam satu lapisan dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan dan harum, 15 menit, putar kacang setengah jalan. Sisihkan agar dingin.
- Didihkan panci besar air di atas api sedang. Sementara itu, isi mangkuk besar dengan air es. Rebus kacang polong selama 1 menit. Dengan sendok berlubang, pindahkan kacang polong ke air es. Kuras kacang polong dan pindahkan ke mangkuk saji.
- Dalam mangkuk kecil, kocok sisa minyak, cuka, bawang putih, dan kemangi; Bumbui dengan garam dan merica. Tuangkan vinaigrette di atas kacang polong dan aduk sampai rata. Top dengan pecan yang dipesan.
