Cabai ini cocok dengan nasi aromatik, seperti melati atau basmati.
Cal / Serv: 779 Hasil: 6 gelas Bahan 1 sdt. minyak sayur 2 pon daging babi tanpa tulang atau tenderloin 2 bawang merah 2 bawang putih cengkeh 2 sdt. serpihan cabe merah hancur 2 sdm. bubuk cabai 1 kaleng kaldu sapi rendah sodium 1 kaleng santan rendah lemak 1 sdt. parut jahe segar 3 wortel sedang 3 sdm. konsentrat jus jeruk beku 1 sdm. kecap rendah sodium 1/4 c. gula merah muda 6 c. nasi panas dimasak Daun bawang cincang (opsional) Arah- Dalam oven Belanda besar, tambahkan minyak dan panaskan di atas api sedang-tinggi. Setelah minyak panas tetapi tidak merokok, tambahkan daging babi; masak sampai kecoklatan ringan - 6 hingga 8 menit. Angkat daging babi, sisihkan, dan kecilkan api sampai sedang.
- Tambahkan bawang merah dan tumis sampai transparan - sekitar 2 menit. Tambahkan bawang putih dan masak 1 menit. Tambahkan serpihan cabai merah, bubuk cabai, kaldu sapi, santan, dan jahe. Kurangi panas menjadi rendah dan biarkan mendidih selama 15 menit. Tambahkan wortel dan didihkan selama 10 menit lagi.
- Tambahkan konsentrat jus jeruk, kecap asin, dan gula merah. Didihkan selama 10 menit. Sajikan hangat di atas nasi yang dimasak dan taburi dengan daun bawang cincang, jika diinginkan.
