Seperti tradisi di Italia, gantikan makanan laut lain yang tersedia atau disukai dalam hidangan pasta berbau bawang putin ini.
Cal / Serv: 474 Hasil: 8 Bahan 5 tbsp. minyak zaitun 4 siung bawang putih 1 sdt. daun thyme segar atau 1/2 sendok teh daun thyme kering 1/4 sdt. lada merah hancur 1/2 sdt. garam 1 pon udang besar 1 pon fillet cod 1 pon dibersihkan (dicairkan jika dibekukan) cumi (cumi) 2 dapat potong dadu tomat 1/2 c. anggur putih kering 1 sdt. gula 1 paket bayam tagliatelle atau linguine 1 lb kerang (opsional) Segar thyme segar (opsional) Arah- Dalam wajan besar, panaskan 2 sendok makan minyak di atas api sedang. Tambahkan bawang putih, thyme, lada merah, dan 1/4 sendok teh garam; masak 2 menit. Tambahkan udang dan cod ke wajan; tumis dengan sendok berlubang sampai udang dan cod hampir matang - sekitar 3 menit. Tambahkan cumi ke campuran makanan laut dan masak 1 menit (jangan matang karena cumi akan mengeras). Hapus makanan laut ke mangkuk atau piring besar; tutup agar tetap hangat, dan sisihkan.
- Tambahkan sisa 3 sendok makan minyak ke wajan. Aduk tomat dengan cairan, anggur, gula, dan sisa 1/4 sendok teh garam ke wajan untuk membuat saus; tutup dan didihkan 10 menit. Sementara itu, masak tagliatelle mengikuti petunjuk paket. Buka saus dan masak 5 menit lebih lama. Angkat dari api dan aduk perlahan makanan laut yang dipesan.
- Jika diinginkan, tepat sebelum disajikan, kukus kerang sampai terbuka. Buang semua yang tidak terbuka. Untuk menyajikannya, pindahkan pasta yang sudah dimasak ke piring, tambahkan campuran saus dan makanan laut, dan aduk hingga tercampur rata. Hiasi piring dengan kerang dan setangkai thyme segar, jika diinginkan.
