Pistou - versi pesto Prancis - biasanya dibuat dari kemangi segar. Gunakan bayam beku sebagai gantinya untuk membuat versi ramah-dapur kami. Sajikan sup ini dengan Keripik Parmesan kami. Menyimpan pantry kering Anda penuh dengan barang-barang yang memiliki umur simpan yang lama akan memungkinkan Anda untuk mengumpulkan hidangan menggoda pada saat itu juga.
Cal / Serv: 197 Hasil: 10 Bahan 2 c. kacang navy kering 4 ons. daging 1 bawang sedang 2 batang seledri 5 kaleng kaldu ayam rendah sodium 1/2 sdt. biji adas 1 c. Tomat Utuh Kalengan 1/4 c. peterseli 2 sdm. peterseli 1/4 sdt. garam 1/4 sdt. lada hitam giling 1/2 c. bayam cincang beku 2 siung bawang putih 1/2 c. minyak zaitun extra-virgin 1/2 sdm. jus lemon segar Arah- Rendam kacang dengan cepat : Tempatkan kacang dalam panci besar, tutup dengan air, dan didihkan dengan api besar. Angkat dari api, tutup, dan diamkan selama 1 jam. Kuras dan sisihkan.
- Membuat sup : Dalam panci besar di atas api sedang-tinggi, masak daging sampai kecokelatan tetapi tidak garing. Tambahkan bawang bombai dan seledri dan tumis sampai transparan - sekitar 5 menit. Tambahkan kaldu ayam, kacang-kacangan, dan biji adas manis. Didihkan, panas rendah, dan didihkan perlahan, ditutup sebagian, selama 30 menit. Tambahkan tomat, peterseli cincang, 1/4 sendok teh garam, dan merica dan terus didihkan, sebagian tertutup, sampai kacang lunak - sekitar 1 jam.
- Buat pistou : Tempatkan bayam, 1/4 cangkir peterseli cincang, bawang putih, minyak zaitun, jus lemon, dan sisa garam dalam mangkuk food processor yang dilengkapi dengan pisau logam dan proses sampai halus. Menyisihkan. Tuang sup ke dalam mangkuk dan tambahkan 1 hingga 2 sendok makan pistou. Sajikan segera bersama Keripik Parmesan kami.
