Zucchini squash adalah sayuran musim panas dengan kulit tipis. Sayuran ini cocok untuk metode memasak cepat, karena kandungan airnya yang tinggi berarti bahwa metode memasak yang lebih lama seperti merebus atau memasak lambat cenderung membuatnya menjadi lembek. Saat Anda memiliki labu zucchini ekstra, gunakan metode memasak yang berbeda setiap malam untuk menambah variasi dalam diet Anda. Metode memasak Zucchini juga dapat digunakan untuk berbagai jenis squash musim panas yang berkulit tipis.
Terlalu banyak zucchini? Ada banyak cara untuk memasaknya.
Pucat
Blanching juga disebut mendidih. Blanching membutuhkan zucchini untuk dicelupkan ke dalam air es segera setelah mencapai kelembutan yang diinginkan dalam air mendidih, biasanya setelah satu hingga tiga menit. Pemandian air dingin ini menghentikan proses memasak dan menjaga agar zucchini tidak lemas dan matang.
Berhati-hatilah untuk menghindari memasak zucchini yang terlalu banyak saat Anda merebusnya.
Mengukus
Mengukus zucchini memiliki keuntungan lebih dari mendidih karena vitamin dari labu tidak tertinggal dalam air rebusan seperti yang terjadi dengan merebus atau memucat. Zucchini dapat dimasukkan ke dalam keranjang pengukus di atas air mendidih atau di pengukus sayuran listrik selama tiga hingga lima menit.
Keranjang pengukus membantu mempertahankan nutrisi dalam zucchini saat Anda memasaknya.Memanggang
Memanggang zucchini menambah rasa smokey yang ringan dan tanda panggangan yang menarik. Untuk memanggang labu, gosok irisan zucchini dengan minyak zaitun dan panggang di atas api langsung selama tiga menit per sisi. Pindahkan labu ke panas tidak langsung untuk memasak sampai empuk, hingga 10 menit tambahan. Cobalah irisan zucchini bakar di atas sandwich, dengan atau tanpa daging.
Satu-satunya cara untuk mendapatkan tanda-tanda ini di zucchini adalah memanggangnya.
Tumis
Zucchini tumis dengan cepat memasak sayur dalam sedikit minyak dalam wajan atau wajan. Irisan zucchini hanya membutuhkan tiga hingga enam menit untuk menjadi lunak dengan tumisan. Tambahkan sayuran ini ke hidangan tumis atau medley tumis sayuran Anda berikutnya.
Zucchini memasak dengan cepat saat ditambahkan ke tumisan.Dipanggang
Panggang labu dengan suhu 350 derajat selama 30 menit jika dibiarkan utuh. Jika Anda mengiris zucchini, zucchini akan matang lebih cepat, dalam hal ini sering-seringlah periksa dan angkat dari api saat empuk. Untuk melindungi sayuran halus ini dari terlalu matang dalam oven dan untuk membuat topping renyah, taburkan kerupuk yang dihancurkan atau remahan roti panggang di atas zucchini selama lima hingga 10 menit terakhir memasak. Cara lainnya, ambil rongga biji bagian tengah dan isi dengan isian daging sebelum dipanggang dan masak sampai isian sudah memanas.
Zucchini boneka adalah salah satu resep yang mengharuskan labu dipanggang.
