Apakah Makanan Pokok Suriah?

Sayuran adalah bagian besar dari makanan pokok Suriah.

Negara Timur Tengah Suriah adalah daerah yang beragam yang kering dan gersang, dengan daerah pegunungan, hutan, sungai, dan banyak dataran tinggi gurun. Makanan pokok adalah makanan yang oleh iklim dan tanah memungkinkan orang Suriah untuk tumbuh atau mereka dapat membeli di pasar. Sebagian besar keluarga Suriah tidak mampu makan daging setiap hari, jadi sebagian besar makanan pokok adalah buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian. Banyak dari bahan pokok ini umum di banyak negara Timur Tengah, tempat penduduk telah menanam dan memakannya selama berabad-abad.

Roti dan biji-bijian

Roti pita atau roti pipih, bulgur (biji gandum utuh yang telah dimasak, direndam dalam air dan dihancurkan) dan nasi adalah makanan pokok dalam banyak hidangan Suriah. Rakyat Suriah mencelupkan roti pita ke dalam banyak saus dan saus, seperti hummus, tahini atau baba ghanouj, dan pita adalah bagian dari semua makanan. Warga Suriah makan nasi dengan berbagai semur dan menggabungkan nasi dengan daging di banyak hidangan. Bulgur digunakan dalam berbagai hidangan daging dan sayuran seperti tabouleh, salad yang mengandung bumbu dan sayuran cincang.

Sayuran

Rakyat Suriah menanam sayur-sayuran pokok untuk dijual di pasar dan juga untuk konsumsi mereka sendiri. Terong atau terong, mentimun, buncis, bawang, paprika dan tomat adalah sayuran yang digunakan warga Suriah dalam masakan sehari-hari. Sayuran merupakan bagian besar dari makanan khas Suriah dan digunakan untuk hidangan utama dan lauk serta salad dan saus. Saus hummus yang populer adalah campuran buncis tumbuk, bawang putih, jus lemon dan pasta wijen.

Buah-buahan

Kurma, ara, semangka, dan prem adalah bahan dalam banyak makanan penutup. Rakyat Suriah memakan buah-buahan ini mentah-mentah. Mereka juga mengeringkan, memasak atau menghancurkan pasta kurma, ara dan prem dan menggunakannya sebagai isian untuk kue kering. Zaitun adalah buah pokok orang Suriah. Ini juga dimakan mentah, diasamkan, atau dimasukkan dalam salad dan lauk. Karena anggur adalah tanaman di bagian tenggara Suriah, mereka juga merupakan makanan umum yang dikonsumsi mentah, dikeringkan, atau sebagai pasta. Daun anggur diisi dengan daging dan direbus.

Rakyat Suriah memakan buah ara mentah dan menggunakannya di banyak makanan penutup.

Bumbu dan Rasa

Makanan Suriah selalu penuh dengan rasa dan gurih. Karena sebagian besar makanan dimakan segar, koki Suriah menggunakan berbagai macam bumbu untuk memberi mereka penampilan dan semangat yang indah. Mint, bawang putih, kunyit, dan jintan adalah bahan umum dalam hidangan sayuran dan daging Suriah. Cumin adalah makanan pokok yang diletakkan di atas meja dapur di sebuah shaker. Lemon dan peterseli juga merupakan bahan penting dalam hidangan daging dan sayuran.

Cumin adalah bumbu paling populer di Suriah.

Minuman

Teh panas adalah minuman paling umum di rumah tangga Suriah. Itu dikonsumsi sepanjang hari. Teh biasanya sangat kuat dan orang Suriah menyajikannya dengan gula. Teh hitam adalah varietas yang paling umum. Teh yang dibuat dengan bunga mint atau bunga sepatu juga disajikan. Kopi, campuran Turki, juga merupakan minuman populer yang disajikan kuat dan hitam dengan banyak gula. Susu dan soda juga sangat populer di kalangan warga Suriah.