Alfredo Fettuccine biasanya tidak dipasangkan dengan bir, tetapi itu tidak pernah menghentikan seorang pecinta bir sejati - juga tidak seharusnya.
Bir bukanlah minuman yang paling intuitif untuk dipasangkan dengan hidangan pasta kental yang sangat kaya yang dikenal sebagai fettuccine Alfredo. Bagaimanapun, hidangan ini berasal dari Italia - dan orang Italia tidak dikenal sebagai peminum bir besar. Namun, ini tidak berarti bahwa dengan sedikit kreativitas, Anda tidak dapat menemukan bir yang cocok untuk hidangan ini. Jika Anda seorang pecinta bir, Anda akan menemukan beberapa pasangan yang bermanfaat untuk dicoba.
Abbey Tripel
Abbey tripel atau triple, adalah bir gaya Belgia yang penuh dengan rasa malty yang manis, tetapi dengan sentuhan hoppy yang lebih menonjol daripada sepupunya. Tepi hop yang pahit ini membantu memotong kekayaan saus Alfredo, memberikan keseimbangan yang baik antara bir dan piring, sedangkan malt manis cocok dengan citarasa penuh saus krim.
Dopplebock
Dopplebock berwarna gelap, hangat, lager gaya Jerman. Rasa gelap, kuat, ironisnya, melengkapi saus krim seperti Alfredo. Malt manis meningkatkan rasa halus dalam saus krim sementara rasa pahit di bawahnya mencegah saus menjadi terlalu menjalar di mulut. Anda dapat mencoba botol langsung dari Jerman, tetapi beberapa pembuat bir domestik juga melakukan pekerjaan yang baik dengan gaya bir ini; lihat beberapa label Wisconsin kecil untuk beberapa contoh lezat.
Oatmeal Stout
Oatmeal stout bahkan lebih sehat daripada doppelbock, dengan kepahitan yang menyenangkan mengingatkan pada kopi dan cokelat. Kaya plus pahit sama dengan foil sempurna untuk Alfredo. Zat oatmeal terbaik saat ini berasal dari produsen dalam negeri kecil dari seluruh AS
Ale India Pucat
Bir pucat India, yang biasa disingkat IPA, adalah gaya bir yang sangat populer yang ditandai dengan kandungan alkohol tinggi dan hasil akhir yang sangat kuat. Tepi hop pahit memberikan kontras lezat dengan kekayaan saus Alfredo, bertindak sebagai pembersih langit-langit di antara gigitan. Terlepas dari namanya, bir pucat India terbaik berasal dari AS
