Basil (Ocimum basilicum) tumbuh sebagai tahunan di semua zona ketahanan tanaman Departemen Pertanian AS.
Rasa yang diberikan basil pada hidangan tomat menjadikannya ramuan segar atau kering yang populer di sebagian besar dapur. Sementara kemangi adalah salah satu ramuan populer yang digunakan dalam masakan Italia, ramuan ini juga digunakan dalam perawatan rambut, parfum dan sachet. Minyak telah digunakan dalam obat-obatan dan pembuatan sabun. Ada lebih dari 150 varietas anggota keluarga mint ini. Dua varietas yang populer dengan kualitas kuliner mereka termasuk kemangi manis (Ocimum basilicum) dan basil "Genovese" (Ocimum basilicum "Genovese"). Meskipun keduanya dianggap sebagai basil yang manis, ada perbedaan yang berbeda.
Mengukur Persaingan
Kemangi "Genovese" tumbuh hingga ketinggian 24 hingga 30 inci, dengan daun hijau terang besar. Kemangi manis tumbuh setinggi 12 hingga 24 inci, dengan daun lebih kecil 2 hingga 3 inci yang berwarna hijau lebih gelap dengan sedikit warna ungu. Kemangi manis mekar putih, sedangkan "Genovese" menghasilkan tangkai bunga ungu. Kedua varietas menghasilkan tanaman lebat ketika Anda menjaga mereka terjepit kembali dan memberikan pertumbuhan hijau subur di kebun herbal.
Tes Rasa
Kemangi manis memiliki rasa eksotis yang mirip dengan campuran licorice dan cengkeh dengan sedikit mint. Ramuan ini digunakan di banyak hidangan Italia dan tomat. Kemangi "Genovese" memiliki rasa yang lebih kuat yaitu kombinasi adas manis dan cengkeh yang lebih kuat. Ini adalah basil "Genovese" yang paling populer di kalangan koki ketika menyiapkan saus pesto. Kedua varietas kemangi ini menambahkan rasa yang berbeda namun halus ketika ditambahkan ke salad dan teh.
Dunia Varietas
Kemangi tumbuh di seluruh dunia, dari Asia dan Afrika ke Yunani dan Israel dan banyak negara di antaranya. Tanaman ini berasal dari India dan telah dibudidayakan untuk menghasilkan lebih dari 150 varietas yang dikenal. Basil "Genovese" diklasifikasikan sebagai kemangi Italia dari daerah Mediterania. Kemangi manis berasal dari Asia Tenggara dan Afrika Tengah. Tanaman ini sangat rentan terhadap penyerbukan silang sehingga ada banyak hibrida.
Basil Dengan Nama Lain
Kemangi digunakan dalam pembuatan obat-obatan, lilin, sabun dan banyak produk lainnya. Apakah Anda menanam basil manis atau basil "Genovese", tanaman harus diletakkan di kebun setelah semua bahaya embun beku berlalu. Kedua varietas lebih menyukai sinar matahari penuh. Waktu jatuh tempo sama untuk tanaman. Perbedaannya adalah bahwa kemangi manis sedikit toleran terhadap kekeringan. Kemangi "Genovese" menderita ketika tanah kebun menjadi terlalu kering.
