Kaktus pir berduri dapat dimakan.
Kaktus adalah tanaman yang tangguh dan tangguh, berevolusi untuk menahan suhu tinggi dan iklim kering gurun. Duri berduri menangkal predator potensial, termasuk manusia, tetapi beberapa spesies kaktus sebenarnya dapat dikonsumsi. Mereka menghasilkan makanan baik dalam buah dan bantalan hijau kaktus.
Kaktus anggrek
Kaktus anggrek, yang secara bergantian disebut Epiphyllum hybrid cactus, menghasilkan buah dan bunga berwarna merah cerah. Buahnya halus dan seukuran kepalan tangan tertutup, dengan biji kecil seperti kiwi. Meskipun buah dari kaktus anggrek dapat dikonsumsi, rasanya sangat sedikit, dan beberapa orang mungkin merasa rasanya tidak enak.
Opuntia Cactus
Genus Opuntia menghasilkan "buah ara India, " seperti buahnya yang biasa disebut. Buah matang pada bulan September, memerah di bagian luar dan oranye di bagian dalam. Mereka bisa dipetik dan dimakan segar; bijinya juga bisa dimakan. Selain itu, jenis kaktus ini bermanfaat untuk membuat pengawet, selai dan bahkan sejenis minuman keras.
Nopales
Nopales cactus memiliki bantalan yang dapat dimakan yang tebal, hijau dan lembab di bawah bagian luarnya yang keras. Rasa mereka mengingatkan pada okra atau kacang hijau, dan mereka banyak digunakan sebagai sayuran pokok di beberapa bagian Meksiko. Bantalan dipanen awal pada tahap pengembangan mereka, ketika mereka lebih lembut dan beraroma. Nopales dimakan mentah, dimasak sebagai lauk atau sebagai bahan dalam sup.
Pricky Pear Cactus
Kaktus pir berduri, seperti namanya, menghasilkan sejenis buah yang disebut "pir berduri." Buahnya memiliki panjang beberapa inci, dengan kulit yang keras dan bentuk alpukat. Potong kulit yang tebal dan berduri untuk mendapatkan buah berwarna kuning atau merah yang cerah, yang berair dan renyah. Anda juga bisa makan biji renyah. Pir berduri dapat dipanen sepanjang tahun tetapi terbaik di antara musim semi dan akhir musim gugur.
