Kue retro manis-dan-lengket ini menawarkan bagian atas berwarna cokelat keemasan dan remah basah berkat cincin nanas yang diiris dan adonan yang kaya mentega.
Cal / Serv: 224 Hasil: 16 Waktu Memasak: 1 jam 20 menit Total Waktu: 1 jam 40 menit Bahan-bahan 1 dapat cincin nanas dalam jus nanas 12 sdm. mentega tawar 1/2 c. gula merah muda ½ c. gula coklat tua c. pecan cincang 1 1/2 c. tepung serba guna 1 sdt. baking powder 1/2 sdt. garam 4 telur besar 2 kuning telur besar 1 1/2 sdt. ekstrak vanila 1 1/2 c. Arah gula pasir- Panaskan oven hingga 325 derajat F.
- Kuras nanas dan buang jusnya. Tempatkan nanas di atas enam lapis kertas tisu dan biarkan kelebihan cairan menyerap selama 5 menit. Balikkan cincin ke atas tempat yang kering dari handuk dan ulangi.
- Lelehkan 6 sendok makan mentega, tuangkan ke dalam loyang kue bundar 10 inci, dan taburi dengan gula cokelat. Atur cincin nanas dalam satu lapisan di atas gula cokelat, taburi kacang, dan sisihkan.
- Campurkan tepung, baking powder, dan garam dalam mangkuk dan sisihkan. Kocok perlahan telur, kuning telur, dan vanila dalam mangkuk kecil dan sisihkan. Kocok 6 sendok makan sisa mentega dan gula pasir dalam mangkuk besar menggunakan mixer listrik dengan kecepatan sedang-tinggi sampai ringan dan halus.
- Kurangi kecepatan menjadi rendah dan campur secara bergantian dalam campuran tepung dan telur. Tuang adonan ke dalam wajan dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan dan tester yang dimasukkan di tengah keluar bersih - sekitar 1 jam dan 10 menit.
- Dinginkan dalam wajan selama 10 menit di rak kawat. Jalankan pisau kecil dan tajam di sekitar tepi loyang untuk melepaskan kue.
